Оленяча зілля.

Мабуть, самі невибагливі жителі нашої землі - це лишайники, що представляють своєрідне «співдружність» грибів і водоростей. Вони здатні виживати і за Полярним колом, і високо в горах, і в безплідній тундрі, і в жаркій пустелі. Їх можна зустріти і в наших соснових лісах, на торфовищах і болотах.
На півночі нашої країни росте лишайник цетрарія ісландська, або ісландський мох. У народі його називають також ягель, оленячий мох, лопастянка, березовий, сухоборий і Рябчикова мох.
У складі цетрарии безліч корисних речовин: віск, камедь, вуглеводи, крохмаль, фолієва і інші кислоти, вітаміни А, С, В2, а також мідь, залізо, титан, нікель, марганець, хром, барій, йод.
Ще в XIX столітті ця рослина визнано офіційною медициною як одне з «видатних ліків».
Ісландський мох від кашлю та застуди
Північні народи здавна лікувалися цетрарій від кашлю, застуд, проблем з кишечником. Для цього готували особливий «кисіль»: заливали літром води 100 г свіжого ісландського моху, подрібненого на шматочки або в порошок, наполягали суміш дві години, додавали чайну ложку питної соди. Потім воду зливали, знову заливали мох 0,5 л окропу і варили півгодини, проціджували, охолоджували.
Це засіб брали протягом тривалого часу, щоб підлікувати виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, позбутися від кашлю, вивести з організму токсини.
Використовували цетрарія і для лікування інших захворювань :
- При ранах, фурункулах, виразках 1 стіл. ложку сухої подрібненої сировини залити склянкою окропу, варити на слабкому вогні 30 хв., охолодити, процідити. Робити примочки, обмивання 3-4 рази на день.
- При хронічному бронхіті, емфіземі легенів 1 стіл. ложку сухого моху залити склянкою молока, закип'ятити під кришкою, остудити і процідити. Випити в гарячому вигляді перед сном.
Вранці натщесерце потрібно буде випити чай з ісландського моху і мати-й-мачухи в рівних частинах: 1 стіл.


ложку суміші заварити склянкою окропу, настояти 15 хв.

- При кашлі склянку молока довести до кипіння, додати 1 стол. ложку подрібненого моху, кип'ятити 3-5 хв. Процідити, випити теплим 2-3 рази на день.
- При запорах склянку подрібненого сухого моху залити 2 л холодної води, настояти добу, потім додати води до половини обсягу.
Приймати по 0,5 або 1 склянці 3 рази на день до їди. Курс лікування 10-15 днів.

- Можна зробити і спеціальний лосьйон від опіків - стакан сухого моху залити літром води, настояти 20-30 хв., Потім вилити воду і варити мох ще 30 хв. Далі мох віджати, вилити суміш у посуд і поставити в холодильник. Протирати цим лосьйоном обличчя.
- Від пігментних плям позбувалися відваром: залити 2 стіл. ложки моху 0,5 склянки окропу, варити 10 хв., остудити, процідити, вживати по 1/3 склянки після їжі.
- При вуграх пили інший відвар: 2 стіл. ложки сухого моху залити склянкою окропу, варити 10 хв., настояти, приймати 3 рази на день по 0,5 склянки.
Північні делікатеси
Їх оленячого моху можна готувати мармелад, добувати м'який желатин. У Карелії і Фінляндії з відвару цетрарии з соками ягід варять густі киселі і желе.
Кисіль лікувальний: 3 склянки подрібненої цетрарии, 2 склянки журавлини, 0,5 склянки цукру, 1 л води. Вимити мох і відварити протягом двох годин. Відвар процідити, додати сік журавлини, цукор і довести до кипіння. Подати в гарячому або холодному вигляді.
Замість журавлини можна використовувати іншу ягоду, розтерту з цукром.
Закуска з ісландського моху «Вікінг»: 1 кг моху зварити в літрі води протягом двох годин. Вимити гриби рижики або лисички, посипати сіллю і витримати 2 години, потім залити їх приготовленим гарячим відваром.
Охолодити в холодильнику, щоб вийшов холодець.