Головна посуд для чаювання.

Ще до того, як 2000 років тому чай став вважатися тонізуючим напоєм, його вживали як ефективного лікарського засобу. З розряду зілля чай поступово перекочував в побут і став конкурувати з вином.
У VII-XIII ст. чай варили, і чайники робили в основному з металу - золота, срібла, міді, олова. Пізніше набули поширення керамічні чайники, їх використовували як заварних. Виготовляли їх з чорної, білої або фіолетовою піщаної глини. (До речі, в Китаї до цих пір віддають перевагу саме кераміці.)
Сучасні фахівці вважають, що для заварювання чаю більше підходять чайники з червоної глини (кіноварі): вона добре пропускає повітря, і такий чайник довше зберігає тепло.
У Росії до XVIII століття чай теж був відомий тільки як ліки, але згодом отримав широке поширення. Саме тому з'явилися самовари, чайники, ємності для зберігання чаю, ситечка та інші предмети.
Наступним етапом стала поява електричних чайників - невід'ємної складової сучасного побуту. Років їм трохи, а ось принцип дії відомий понад століття.


Ще в ХІХ столітті англійський фізик Джеймс Джоуль звернув увагу, що при проходженні електричного струму через механічний провідник виділяється тепло.
Перший успішно діє електрочайник з автоматичною системою захисту був запатентований в Англії в 1904 році. Прилад отримав назву «електрична чаеварка», саме їй судилося стати «дідусем» сучасних електрочайників. Вони відрізняються лише потужністю нагрівача - приблизно 2000 ват, що забезпечує швидке нагрівання води і приводить до економії електроенергії.
В останні роки набули поширення і чайники з мікрохвильовими нагрівачами. Принцип їх дії схожий на роботу мікрохвильової печі, а вода в такому чайнику закипає приблизно за 30 секунд ...
Деякі сучасні моделі з'єднуються з електромережею спеціальними контактами, розташованими в підставці, на якій встановлено чайник, - вони називаються беспровідні. Такий прилад можна поставити на стіл, вода в ньому залишиться гарячої довго.