Салату кожен радий.

Любителі салату не розлучалися з ним і взимку - не тільки купуючи готовий салат, але і вирощуючи його, постійно подсеівая, у скриньках на вікні. Але чому в одних городників він - жирненьким, зелений, соковитий, а в інших - неміч бліда? У чому секрет?
Особливих хитрощів тут немає. Але запам'ятайте: хочете, щоб салат ріс всім на заздрість, садіть його після перцю або картоплі, капусти чи томатів, але ні в якому разі не після кабачків і ... салату.
Іншими словами - цій культурі «до смаку» грунти, в які в минулому сезоні вносилися органічні добрива.
Любить скоростиглий салат і воду. Без поливу справа не піде. До речі, цього року снігу в переважній більшості районів було не багато, і грунт ніяк не можна вважати достатньо добре промоченной, врахуйте це.
У першій половині городнього сезону краще посадити салат листовий, у другій - качанний; до осені він зав'яжеться швидше. Врахуйте також, що салат - культура цілком холодостійка, але у фазі формування качана навіть невеликий морозець може його «вбити». Висадивши листовий салат, не варто відщипувати від окремих рослин по листочку: посадіть густо, беріть на салат рослини прямо з коренем - так буде відбуватися природна прополка, і салату вашому буде роздольно.
У цілому невибагливий салат любить якісно підготовлений грунт.


Зокрема, оскільки у нього дрібне насіння, постарайтеся грунтовно її розпушити - щоб не залишилося великих грудок.
І не закладайте насіння занадто глибоко: насіння листового салату повинні опинитися на глибині не більше 1 см при пристойному (близько 20 см) міжрядне відстані .
Качановий салат сійте в один рядок, а міжрядне відстань повинна бути не менше 45 см. Непоганий варіант - обсадити салатом грядку. Виходить і красиво, і практично, якщо комбінувати його посадку з «тугорослої» культурами - кропом, морквою, петрушкою. Щоправда, сіяти салат в такому випадку потрібно тільки після посіву основної культури, а прибрати - як тільки в основної культури з'явиться перший справжній лист, інакше салат буде її пригнічувати.
Ну і про добрива. У період інтенсивного росту листя, до їх змикання, можна підгодовувати салат азотно-калійними добривами. Але не забувайте, що, скажімо, качанний салат - відомий нітратонакопітель, так що з добривом його азотними сумішами будьте обережні. Крім того, всі види салату не рекомендується удобрювати свіжим гноєм.
До речі
Всього 200 г зеленого салату в день можуть задовольнити добову потребу людини в провітамін А і вітамін С. Особливо багатий салат залізом і магнієм, та й поєднання калію і натрію в ньому дуже сприятливо.