Ексклюзив.

Юля Началова: «Вишневе» м'ясо
-Я намагаюся їсти більше овочів, сиру і риби. Але іноді можу побалувати себе і чимось оригінальним. Наприклад, своїм фірмовим блюдом - тушкованим м'ясом з вишнею. На гарнір - рис, политий соусом від цього м'яса. Готувати дуже легко.
Треба розігріти гусятницю, налити рослинне (можна оливкова) олія, нарізати яловичину кубиками й обсмажити. Потім додати червоне вино - грамів 25, щоб м'ясо було м'яким і соковитим. Потім нарізати великими кільцями цибулю і викласти на м'ясо. Всі посипати чебрецем або базиліком, сіль і перець - за смаком. За кілька хвилин до закінчення готування до м'яса додати вишні чи черешні без кісточок.


Відварюємо рис і перекладаємо на сковорідку з невеликою кількістю масла, щоб він вийшов хрустким. До рису я додаю барбарис, а в останню хвилину - вишню або черешню.
Нікас Сафронов Сніданок художника
- У дитинстві я терпіти не міг манну кашу. А зараз їм із задоволенням, внісши до її смак невелике різноманітність. Зваривши молочну манну кашу, викладаю її в тарілку і поливаю 2-3 чайн. ложками коньяку.
Смак виходить зовсім незвичайний. Заряду сили і бадьорості вистачає на цілий день, так як за роботою та спілкуванням з людьми, які приходять до мене в студію, дуже часто не залишається часу на обід.