Букет подали на обід.

Салат з настурції і зацукровані квіти лілій, чаї з ромашкою, календулою і пелюстками жасмину - чого тільки не придумає людина! Але ж і вигадує - тому що смачно.
Які ж квіти можна їсти? Фахівці з «квітковому» харчуванню кажуть: тільки знайомі, тільки що виросли в екологічно чистому районі і лише за відсутності у гурмана алергії на пилок. У різних країнах є свої уявлення про те, смаковим якостям якого квітки слід віддавати перевагу. Так, японці люблять хризантеми, в Таїланді поважають салат з фруктів і пелюсток орхідей. Французи обожнюють зацукровані фіалки. Дивовижно гарні в якості добавки до страв чорнобривці - їх додають в тісто, до макаронів і рису.


Цікаве варення виходить з квіток жовтої і білої акації, квіти акації також варять і подають на гарнір як ... горох. Бузок додають в морозиво, а китайці посипають їй м'ясо.
Китайці гасять і солять квітки лілійнику, а також обсмажують пелюстки лілійнику в клярі і подають їх, посипаючи цукровою пудрою.
На замітку
Як зацукрувати квітка ( наприклад, лілії ): квітка або пелюстки акуратно змащуються збитою піною яєчного білка, посипаються тонко розмолотої цукровою пудрою. Потім «виріб» потрібно просушити або поставити сохнути на повільному вогні в злегка нагрітій духовці.