Агрус - північний виноград.

Ягоду цю в Росії називали криж, агриз, Берсенєв. Рослина вирощували і в селах, і в монастирських садах, роблячи з кисло-солодких плодів особливе «царське» варення.
Ягоди агрусу не тільки дивовижні за красою та смаком, але й корисні неймовірно: вони містять багато цінних мінералів - мідь, фосфор, кальцій, калій, залізо, магній, марганець, натрій, кобальт, цинк, вітаміни В1 , В2 , РР , а за кількістю вітаміну С перевершують малину, вишню і яблука. Є в агрусі і фолієва кислота, що корисно при недокрів'ї, особливо дітям. Ось чому іноді агрус називають північним виноградом.
Від ста хвороб
У свіжому вигляді «полосатик» цінний при захворюваннях нирок і сечового міхура, хворобах серця, гіпертонії, атеросклерозі, ожирінні. Агрус легке проносне, а також жовчогінну, сечогінну і зміцнюючий судини засіб.
Дуже хороший він для кровотворення, поповнює дефіцит заліза, міді. Його рекомендують їсти при порушеннях обміну речовин та захворюваннях шкіри, для зміцнення зору, а також для виведення з організму токсинів і радіонуклідів.
Сік отримують з протертих стиглих великих плодів, розводячи водою (1:2).


Він дуже корисний для нирок, печінки, а в суміші з медом - при недокрів'ї, шкірних висипах. Його краще пити перед їжею по 1/4-1/3 склянки на день зі столовою ложкою меду.
Як болезаспокійливий, проносний засіб при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і хронічному запорі 1 стіл. ложку ягід заливають склянкою гарячої води, варять 10 хвилин на слабкому вогні, охолоджують, проціджують, додають за смаком цукор і п'ють по чверті склянки 4 рази на день за півгодини до їжі.
УВАГА : ягоди протипоказані при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки в стадії загострення, цукровому діабеті, обережно агрус вживають при подагрі і відкладенні солей.
Збережемо ягоди до весни
Свіжі ягоди можна зберегти до весни старовинним способом. Візьміть плоди без ушкоджень і вм'ятин, промийте їх і просушіть. На дно пляшок з широким горлом покладіть нарізаний корінь хрону і накрийте його картонкою з отворами, просоченої воском. Зверху насипте агрус, потім закрийте пляшки стерильними пробками і залийте сургучем.
Зберігайте «живу» заготівлю в прохолодному місці.