Овочі від хвороб.

Щоденне вживання в їжу фруктів і овочів може зменшити на 30% рівень смертності. Рекомендована денна «доза» - один плід і тарілка овочевого салату.
Таким шляхом можна захистити себе від раку, серцево-судинних захворювань та наслідків зайвої ваги, вважають фахівці Інституту онкології автономної області Каталонія. До такого висновку вони прийшли, спостерігаючи за 41 тис. іспанців протягом 10 років.
У ході цього масштабного дослідження лікарі аналізували звички в харчуванні 15610 чоловіків і 25748 жінок у віці від 30 до 69 років. Учасникам експерименту пропонували щодня 224,2 г овочів (тарілка овочевого салату) і 275,8 г фруктів (2-3 плоду).


Чверть іспанців з'їдали подвійну порцію того й іншого, інші 25% - рівно її половину. За підсумками роботи онкологам вдалося встановити наявність прямого зв'язку між рівнем смертності і вживанням в їжу фруктів і овочів.
За спостереженнями лікарів, найбільшу користь організму приносять овочі з насінням, наприклад, помідори та солодкий перець. Попутно вчені з'ясували, що населення півночі Іспанії вживає фрукти і овочі менше жителів півдня, а люди у віці - більше молоді.