Життя в борг.

Осколки трагічної долі чудового поета Марини Цвєтаєвої розлетілися, зачепивши всіх близьких їй людей. Особливе місце займає історія її сина Георгія, якого Марина творила за своїм образом і подобою.
Мур (так називали хлопчика в сім'ї) народився в Парижі 1 лютого 1925 року. Його батько Сергій Ефрон, чоловік Цвєтаєвої, виїхав з Росії, де в Громадянську війну був офіцером білої армії. Марина поїхала за ним.
Пізніше Сергій перейшов до більшовиків, а в 1939 р. сім'я повернулася до СРСР. Послідував арешт дочки Цвєтаєвої Аріадни і чоловіка, війна, евакуація в Татарію, самогубство у 1941 році самої Марини. Георгія ж відправили в Ташкент, де в роки Великої Вітчизняної війни мешкала творча еліта - Тамара Макарова, Сергій Герасимов, Олексій Толстой, Корній Чуковський, Фаїна Раневська, Анна Ахматова, вдова Булгакова Олена Сергіївна ...
Сливки інтелігенції
Спостерігаючи за елітою, Георгій робить їдкі зауваження у своєму ташкентському щоденнику. «Поет Володимир Луговський, від нього пахне горілкою. Всі письменники п'ють, в різних дозах, швидше мало, ніж ні, швидше багато, ніж мало. П'ють Толстой, Погодін, Антокольський, Ахматова - все. Разом зібравшись, розповідають, скільки випито і з'їдено в минулому. Знайшли про що згадувати! Про кафе і окіст! Але ж це офіційні вершки інтелігенції. Невідповідність вигляду їх творчості і способу життя: прославляння суворого праці, ненависть до буржуазії, з іншого - хороша випивка, хороший обід, хороша квартира ».
У далекому узбецькому тилу, як і скрізь, все було по картках - хлібним, продуктовим, по яких не надавали майже нічого - лише 400 г бавовняного масла на місяць, 500 г рису, шматок господарського мила. Як-то видали лушпиння від зернят какао, її виварювали, пили, збирали жолуді, мололи, робили каву.
Однак процвітав ташкентський базар. Дині, гарбуза, виноград, мед, рис, перець, сало, барани, шашлик, плов, ароматні коржі ...
Записки Мура являють собою унікальний документ, з якого ми краще дізнаємося історію нашої країни.
Молодий чоловік, Мур, по суті сирота, різко виділявся скрізь. Він був дуже розумний, добре знав французьку мову, тримався осторонь, з надлишком наділений почуттям власної вибраності, яке вселила йому мати. Однак був самотній і неприкаяний, зіткнувшись в настільки юні роки зі страшною реальністю. У Ташкенті він не лише постійно мріяв про їжу, але і порядком зносився. Відмінний піджак, але з подертій підкладкою, начищені до блиску черевики - з дірявими підметками. До того ж Мур часто хворів.
Тещині обіди
Рятувала юнака сім'я письменника Олексія Толстого, особливо його теща Поліна Дмитрівна. Її чудові обіди приводили молодого гурмана у захват. «Новий рік (1943) я зустрів один з вином, смаженою картоплею, пряники і вершковим маслом - загалом, на славу. 1 числа обідав у Поліни Дмитрівни - ікра, риба, вінегрет, м'ясний суп, портвейн, плов, чай з тортом ».
« Пригадую недавній обід у Поліни Дмитрівни. Які геніальні м'ясні щі, жирна, з кислою капустою! Котлети і буряк, чай з цукром, цукерки, біла булка. Я їв за трьох! .. Коли ж скінчиться цей проклятий голод? »
І далі Мур неодноразово згадує про те, як бенкетував в сім'ї письменників. Як-то ухитрялися люди жити навіть у такий суворий час. У Толстих подавали млинці, червону ікру, ковбасу, білі булки, кава з молоком, цукор! Одного разу на обід пригощали солоною рибою, м'ясним супом, картоплею з рубаним м'ясом, солоними помідорами, булкою з маслом і солодким чаєм. Чого ж іще? - Запитує себе Мур.
Дуже сподобалося йому і таке меню: кільки на закуску, суп з вермішеллю і морквою, на друге «геніальна» тушкована капуста зі шматочками м'якої баранини.
«Яка капуста, мм! Я починаю розуміти ельзасці. Випив три склянки міцного чаю з цукром і з'їв 5 шматків булки! Коли є, так є на славу, до того ж пригощають ».
Чемодан-годувальник
Мур зізнається сам собі:« Мене весь час мучить якийсь то божевільний голод. Сьогодні їв пряники та бублики, зараз варю перлову кашу.


Блокада Ленінграда прорвана! »
Кожне відвідування Старого міста (частина Ташкента) буквально обдирали юнака. Гроші тануть, як сніг. Знову витратив 160 рублів на смачний суп з рисом, м'ясом, картоплею та приправами, штук шість коржів, три шашлику, каву - і ум'яв за один присід. Щоб знайти грошей, довелося продати шкарпетки і дзеркало за 75 рублів, купив три коржі і три пряника, бублик. Тільки й думаєш, що про жратва, нарікає він.
Хочеться є, а грошей немає - ось і вся постановка проблеми, визнається Мур. Бачення їжі переслідували його, як і зрозуміло: підліток ріс, організм вимагав нормальної їжі, а тут тільки й метикують, де б дістати цих нещасних грошей. «Увечері прийде спекулянтішка: принесе 25 коржиків, 1/2 кг сиру і 1/2 кг ковбаси і 1/2 кг пряники. Можливо, продам валізу. Ех, були б гроші, купив би вина; в Старому місті продається кращу білий портвейн. Завтра ж продам валіза ».
І далі Мур мріє, як піде у нього торгівля: чай продасть рублів за 60, за мило хотів би 200, але узбеки пропонують сто. Вся надія на валізу, який він, врешті-решт сплавити за 750.
Тут же віддав борги, на решту купив картоплі, банку баклажанною ікри, два огірки звичайних і два солоних, 250 г цукрового піску, улюблений бублик, трохи вершкового масла і на радощах хряпнул півсклянки вина. «Зараз готую каву. З піском - благодать! Авось спекулянтішка ввечері занесе пряник - тоді зовсім добре буде. Читаю Мопассана ».
Проте страждання Мура скінчилися тим, що молодий чоловік вкрав у своєї знайомої годинник і продав їх за 800 рублів: треба було віддавати борг. Гроші довелося повернути. «Це крах всієї моєї тваринно-егоїстичної політики. До речі, зараз читаю «Злочин і кара».
Не можна жити без морального тепла, без справжнього справи, без любові до когось або чогось, інакше центром всесвіту стає Бублик або Булочка », - робить він рішучий висновок.
Перст долі
Реальність же була аж ніяк не романтичною і філософської. Щоб вижити, йому довелося продати книгу віршів Ахматової, а потім (о жах!) Мур продав всі книги Марини Іванівни Цвєтаєвої ...
Деякий час був ситий. «Відчуваю себе злочинцем. Нерозумно і злочинно, що я продав її книги з написами «Моєму синові ...».
Подібні діяння давалися Георгію Ефрон нелегко, незважаючи на якийсь цинізм записів, як вважають деякі естети. Собі юнак знову визнається: настрій огидніше, через голод, нудьги, відсутності перспектив, втраченого часу, страху, що пошлють на війну ... «Навіть плакав сьогодні, думаючи про свою безглуздою, брудною, безрадісної життя».
... Другий фронт все не відкривали, але радянські війська громили фашистів. Мур постійно дивувався, чому союзники зволікають: не вміють воювати, чи що? Сам він боявся відправки на фронт, бо вірив, що повинен жити, стати великим письменником. Проте його мобілізували в армію, і незабаром, в липні 1944 року, Георгій Ефронпогіб в районі Полоцька. Де похований - невідомо. Відчував - живим з цієї жахливої ??війни він не повернеться ...
Бублики з корицею
500 г борошна, 250 г вершкового масла, 50 г цукру , 40 г дріжджів, 0,5 склянки молока, терта цедра лимона, сіль, кориця.
- Дріжджі розвести молоком. У борошно додати закваску, розтоплене вершкове масло, цукор, сіль, трохи цедри. Добре вимісити, дати підійти в теплі.
Дошку посипати борошном з корицею, зробити бублики. Запекти їх в духовці. Коли будуть майже готові, посипати цукром, змастити олією.
Оладки з рису та яблук
- У 300 г готової рисової каші покласти натерті на крупній тертці 300 г яблук.
Додати цукор, 3 яйця, перемішати. Якщо буде рідко, покласти 1-2 стіл. ложки борошна. Обсмажити оладки з двох сторін, подавати зі сметаною.
Суп хлібний
250 г черствого пшеничного хліба, 0,75 г м'ясного бульйону, головка ріпчастої цибулі, 50 г вершкового масла, сіль, перець, зелень петрушки.
- Хліб розім'яти і поварити в м'ясному бульйоні, потім процідити. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити в олії і додати в суп. Посолити, поперчити, подати з петрушкою.