Рецепт від водяного.

Хто з нас не бачив ряску - витончену дрібну травичку, яка ніжним покривалом прикрашає ставки, болота, водойми, протоки, заводь? У народі її називають жаб'ячої рядниною, мабуть, лупаті створення шиють з неї собі сарафани і чепчики ...
З лікувальною метою ряску використовували ще в давнину. Наприклад, індіанці майя, народи Південно-Східної Азії, а мешканці середньовічної Європи готували з крихти цілющий еліксир - винний напій, приправлений медом, корицею, імбиром, вважаючи, що це зілля виводить отрути з організму.
У Китаї це цінне живильне рослину застосовують при лихоманках, для лікування ревматизму та подагри, різного роду ран. Встановлено, що в рясці містяться вітаміни А , С , групи У , калій, кальцій, цинк, йод, бром, мідь та інші біологічно активні речовини, а також до 25% білка протеїну.
Ряска, до речі, служить відмінним кормом для домашніх тварин і птахів - курей, лебедів, гусенят, каченят.
Настоєм рослини лікують бешихове запалення, фурункули, нейродерміт, виразки. Хороша ряска при глаукомі, кон'юнктивіті. Авіценна писав, що її слід застосовувати у вигляді мазі при гострій подагрі і болі в суглобах, пухлинах і герпес. Підходить водний лікар для лікування вітіліго, захворювань щитовидної залози, при жовтяниці і як жовчогінний засіб. Для цього роблять настоянку з підсушеної ряски: беруть 3 стол. ложки на 0,5 л горілки, настоюють до 10 днів у темному місці, проціджують і приймають по 15-20 крапель, розвівши в чарці води, 2-3 рази на день.
- При алергії : 1 чайн. ложку свіжої трави залити 50 мл горілки, настояти 7 днів, процідити, віджати. Пити по 15-20 крапель на чверть склянки води 3 рази на день.



- При нейродерміті : 2 стіл. ложки сухої трави залити двома склянками води, кип'ятити 2-3 хв., настояти 4 години. Процідити відвар, пити по 0,5 склянки 4-5 разів на день до їди.
- При глаукомі приймати настоянку ряски по 20 крапель на 3 стол. ложки води 3 рази на день.
- При подагрі змішати порошок сухий ряски з медом (1:1), зробити пігулки-горошки, приймати по 1-2 штуки 3-4 рази на день.
- При уретриті (утрудненому сечовипусканні): 1 стіл. ложку порошку трави приймати 3 рази на день за 30 хвилин до їжі, запиваючи водою.
Заготовляють ряску за допомогою сита або сачка в чистих водоймах протягом усього літа. Промивають проточною водою, підсушують на повітрі, уникаючи сонячних променів. Можна використовувати і свіже рослина. Пам'ятайте, що придатні лише ряски приємного зеленого кольору, а не бурі. Зберігають сировину в банках з темного скла.
Ряску використовують в їжу, роблячи з цього чудового рослини приправи до м'яса, риби, а також пасти, супи і навіть оладки.
- Пюре готують з промитої бланшированной протягом хвилини ряски, яку пропускають через сито, тушкують з томатною пастою і тертим цибулею.
Готове пюре укладають у півлітрові банки, стерилізують 15 хв., герметично закупорюють, охолоджують.
- Зелене масло . 20 г промитої, подрібненої трави варити 5 хв. в підсоленій воді, воду злити, траву перемішати з вершковим маслом, використовувати для бутербродів.
- Зелені щи . Ряску подрібнити разом з щавлем в м'ясорубці, потім покласти в бульйон з обсмаженою цибулею, приправити картоплею.