Ліки з баштану.

Диня до смаку будь-гурману
Її по праву люблять і поважають на всіх континентах. Англійці їдять дині під час сніданку, в США нерідко з скибки дині починають обід, на Близькому Сході свіжу або мариновану диню подають до м'яса і риби. У нас же її найчастіше подають на десерт.
Диня - відмінний постачальник клітковини, каротину, вітамінів А , С , групи У , фолієвої та нікотинової кислот, азотистих речовин, благотворно впливають на організм.
До складу динного соку входить також залізо - наш головний кровотворний елемент.
Солодка красуня має гарний тонізуючу дію, жовчогінну, протизапальну, загальнозміцнюючим властивостями.
А ще це ароматні ласощі нормалізує роботу кишечника, попереджає розвиток атеросклерозу, сприяючи виведенню з організму непотрібного холестерину.
Крім того, соковита цукриста диня чудово справляється з меланхолією і депресією, заспокоює нервову систему.
У народній медицині диню використовують іноді як легке проносний засіб при запорах і геморої.
М'якоть і насіння мають сечогінну дію, водний настій насіння п'ють при деяких захворюваннях нирок. Відвар м'якоті вживають в косметичних цілях для видалення пігментних плям, веснянок і вугрів на обличчі.
Смугастий «огірок»
Інший представник баштанних - кавун - не поступається по корисних властивостях своєї «желтобокой подруги».
Його ще називають «харбюза», що в перекладі з іранського означає «величезний огірок». Ця давня культура була відома на Сході вже за 1500 років до нашої ери. До Росії ж кавуни були завезені татарами і спочатку поширилися в районах Нижньої Волги.
Кавун має відмінним сечогінним ефектом, і при цьому сприятливо діє на нирки і сечовий міхур.
Є в кавуні вітаміни С , B1 , PP , каротин; з мінеральних речовин - калій, кальцій, натрій, фосфор. Ось чому він корисний при набряках, пов'язаних із захворюваннями серцево-судинної системи і нирок, хронічних захворюваннях нирок, печінки і серця. А завдяки високому вмісту заліза і фолієвої кислоти цю смачну ягоду використовують для лікування анемії.
У народній медицині м'якоть і сік кавуна часто вживають при гарячкових станах. Для цих же цілей застосовують кавунове «молочко» - кавунові насіння розтирають у холодній воді у співвідношенні 1:10, для смаку в напій додають трохи фруктового сиропу або цукру.



При хворобах печінки кавуновий сік не тільки сприяє виведенню з організму рідини, але і живить печінкову тканину легкозасвоюваними цукрами. Коли немає свіжих кавунів, у народній медицині як сечогінний засіб вживають висушену кавунову кірку, з якої готують відвар у співвідношенні 1:10. Такий же відвар (їх сухих або свіжих кірок) іноді застосовують при лікуванні колітів у дітей.
Кавунова дієта
Оскільки кавун, як і диня, складається з води, то їм добре втамовувати спрагу в спекотний день. Погодьтеся, кілька шматочків соковитого кавуна набагато корисніше будь-яких газованих напоїв.
А ще за допомогою кавуна можна з успіхом скинути вагу. Влаштовуйте собі кавунові розвантажувальні дні хоча б 1-2 рази на тиждень. Протягом дня з'їдайте по 2-2,5 кг стиглої м'якоті або пийте кавуновий сік по одній склянці 3-5 разів на день, але більше нічого не їжте. Якщо голодувати не виходить, можна до кавуна додати трохи житнього хліба - це ще краще очистить ваш кишечник від накопичених «шлаків», а вас позбавить від зайвих кілограмів.
Використовують кавуни і в лікувальному харчуванні при недокрів'ї, каменях у жовчному міхурі та сечовивідних шляхах.
Але при всій своїй корисності кавун може завдати шкоди здоров'ю, якщо в ньому міститься велика кількість нітратів. Визначити, нітратний кавун чи ні, ви можете самі. Для цього шматочок м'якоті потрібно опустити в склянку з водою: якщо вода порожевіє, нітрати в кавуні є, а якщо помутніє - ні.
Кожен сезон фахівці нагадують: не купуйте розрізані баштанні! Покуштував розрізаний кавун або диню їдець реально ризикує потрапити на лікарняне ліжко з гострою кишковою інфекцією: всі мікроби (а їм на немитої шкірці несть числа) потрапляють в м'якоть і активно там плодяться. Особливо комфортні умови для розмноження створює поліетиленова плівка, в яку продавці послужливо загортають нарізку.
Якщо великі баштанні для вас занадто дорогими, краще придбайте їх «на паях» з сусідами чи колегами. Але перед тим, як ділити покупку, ретельно помийте ягоду з милом.