Ожина колючий Айболить.

Зовні ожина дуже схожа на малину, тільки колір інший - синяво-фіолетовий, майже чорний, та й смак-аромат іншою. Але от за вмістом вітамінів і корисних мікроелементів вона значно обганяє свою «старшу сестру».
У ній є кальцій, калій, магній, фосфор, йод, залізо, мідь, хром, барій, кобальт, вітаміни С , Е , К , РР , каротин. Ягоди містять більше 80% води, тому відмінно вгамовують спрагу. Ожина рекомендується для дієтичного харчування дітей і ослаблених хворих, особливо в реабілітаційний період після інфаркту або інсульту.
Ожиновий сік поліпшує склад крові, лікує недокрів'я, хороша чорна «колючка» і при цукровому діабеті.
У корені рослини є речовини, дроблять камені в нирках і сечовому міхурі.
Коренем рослини, звареним в меду, лікували водянку.
Соком свіжого листя - захворювання ясен, лишаї, рани, екзему і щитовидну залозу.
Соком зі свіжих ягід, настояним в тіні, - мокнучі виразки.
Терпкий і пряний ожиновий мед допомагає від застуди та кашлю, знижує температуру. Ожиновий чай і вино - справжня панацея при грипі, фарингіті, ангіні, бронхіті.
Народна медицина радить:
- При ангіні, запаленні рота, ясен : 2 чайн. ложки листя заваріть склянкою окропу, укутайте на дві години, потім процідіть суміш.
Полощіть горло кілька разів в день.
- При захворюваннях верхніх дихальних шляхів : 1 стіл. ложку подрібненого листя ожини залийте склянкою окропу, дайте настоятися 4 години.
Приймайте по 100 мл настою 3-4 рази на день за 30 хв. до їжі.
- При гастриті : 1 стіл. ложку листя залийте склянкою гарячої води, кип'ятіть 5 хв., через 20 хв. процідіть.
Пийте по 50 мл 3 рази на день.
- При дизентерії : пийте відвар стебел ожини щодня в будь-якій кількості. Або зробіть сироп з 1 частини ягід і 1 частини цукру, зваріть густу суміш і приймайте по 3-4 стіл. ложки на день.
- При шлунковій кровотечі : 1 стіл. ложку листя залийте двома склянками окропу, поваріть 15 хв., дайте настоятися суміші протягом 30 хв., процідіть.
Пийте по 0,5 склянки 2 рази на день.
- При легеневих захворюваннях : 2 стіл. ложки листя ожини залийте 500 мл окропу і настоюйте годину. Процідіть і пийте гарячим як чай, по 0,5-1 склянці 3 рази на день.
- При обмороженнях хороша настойка з 1 частини ягід і 10 частин горілки. Зберігаєте суміш в закритому посуді 7-10 днів, періодично струшуючи, в темному місці.



Пийте по 2-3 чарки при сильному переохолодженні.
- Цілющий сироп для дітей робіть з 1 кг свіжих ягід ожини і 500 г цукру. Відіжміть сік з ягід, додайте цукор і варіть на слабкому вогні 15-20 хв. Потім розлийте напій в пляшки, закупорьте їх і зберігаєте в холодному місці.
Давайте дитині по 2-3 стол. ложки сиропу в день як загальнозміцнюючий засіб.
- При енурезі : візьміть по 1 стіл. ложці свіжої або сушеної ожини, листя чорниці і 500 мл води. Кип'ятіть суміш 5-10 хв., Укутайте на 30-40 хв.
Пийте по 1 стіл. ложці 4 рази на день.
Увага!
Ягоди ожини не рекомендується їсти при захворюваннях шлунка і тонкого кишечнику (краще пити сік). При підвищеній кислотності шлункового соку пийте не більше однієї склянки соку ягід на день. Ожина також шкідлива для нирок.
З стиглих ягід колючим красуні можна приготувати повидло, джем, варення, компот, наливку, сік, вино, сироп, мармелад, желе. Їдять ягоди в сирому вигляді окремо або з іншими фруктами. Їх можна заморожувати в морозильній камері або сушити і готувати потім смачний корисний чай.
Ожина у власному соку
Укладіть ягоди в банки, залийте соком з цукром, пастеризують і щільно закрийте (на 1 кг ягід - 300 г цукру, ожиновий сік).
Компот з ожини
Розчиніть цукор у 100 мл води і варіть до загусання. Потім додайте ягоди і прокип'ятіть суміш протягом декількох хвилин (на 1 кг ожини - 600 г цукру). Викладіть ожину в компотніцу, а рідина кип'ятіть до густоти і полийте нею ягоди.
Ожиновий лікер
На кожні 0,5 кг ягід беремо 2 гвоздики і 75 г цукру, щіпку кориці. Знадобляться також горілка або коньяк. Ягоди потрібно розім'яти і покласти в бутель, заповнивши її наполовину, додати спеції і цукор, зверху долити коньяком чи горілкою. Закупорити і дати настоятися лікеру чотири місяці, зрідка збовтувати. Потім суміш процідити і розлити по пляшках.
Сушена ожина
Очистите ягоди від гілочок, листочків, чашолистків і розкладіть тонким шаром на деко, покрите папером. Сушіть в духовці, перевертаючи сировину, при 40-60 градусах протягом 2-4 годин. Висушені ягоди не повинні прилипати одна до одної.
Зберігайте їх в сухому місці на дерев'яних лотках, покритих папером.
Ожиновий чай
Молоді сухі листочки рослини дрібно наріжте і заваріть як чай. Пийте з цукром або медом.