Рецепти від Марії Сорте.

Зелений салат
1 великий червоний помідор, 1 огірок, 1 авокадо, зелений салат, 1 лимон, сіль і перець, 2 ложки оливкової олії.
- Все ретельно промити, красиво нарізати й розкласти на тарілці, а потім по смаку додати перець, сіль і оливкове масло.
Рулетики з виноградного листя
0,5 кілограма листя винограду, 3 середні цибулини, 5 ложок оливкової або рослинного масла, сік 4 лимонів, 400 г домашнього м'ясного фаршу, ѕ чашки вершкового масла, 1 чашка білого рису, 0,5 чайн. ложки перцю, кориці і солі, 2 чашки кип'яченої води.
- Очистити листя винограду і опустити їх на півхвилини в кип'ячену воду.


Кілька великих листя винограду наповнити відварним розсипчастим білим рисом, змішаним попередньо з сіллю, корицею, перцем, маслом і м'ясним фаршем, надаючи їм форму рулетиків. У розігріте оливкову чи рослинну олію покласти нашатковану цибулю, злегка обсмажити його, зверху на цибулю щільно укласти рулети - так, щоб між ними не залишалося вільного місця, залити двома чашками кип'яченої води і додати сіль. Щільно закрити ємність кришкою і готувати при середній температурі; подаючи, полити лимонним соком.