Забудемо про старість.

Особливо цінний він для сердечників в якості профілактики атеросклерозу. Не всі овочі здатні так посилено виводити холестерин, роблячи судини чистими і еластичними, і зменшувати крихкість капілярів, захищаючи нас від інфаркту.
У баклажанах містяться вітаміни С , РР , групи У .
Хороший і набір мікроелементів - калій, фосфор, кальцій, натрій, кобальт, магній, залізо. Баклажани нормалізують водно-сольовий обмін, позбавляючи організм від сечової кислоти, що дуже корисно при подагрі.
Взагалі баклажани - овоч літніх людей. Меню з цього продукту дозволить надовго забути про старечих недугах. Крім того, баклажан стимулює роботу селезінки, кісткового мозку, підвищує рівень гемоглобіну в крові.
Важливо вживати баклажани і вагітним жінкам, і малюкам, це допоможе позбавитися від недокрів'я, додасть життєвих сил. 100-200 г баклажана на день - така цілюща норма. Крім того, овоч корисний при облисінні, псоріазі, фурункульозі, інших шкірних захворюваннях.
Однак цей овоч може бути і підступний - у синьо-фіолетових плодах накопичується шкідливий гірку речовину соланін.


У концентрованому вигляді це сильна отрута, тому є сирі плоди не можна. Краще всього їх готувати на пару або запікати.
Корисні поради
При серцевих набряках висушіть 13 баклажанів, подрібніть в кофемолці. Вранці залийте 4-5 стіл. ложок порошку половиною склянки білого вина, потримайте 3-4 хв. на сильному вогні, потім розділіть кашку на дві порції і з'їжте перед сніданком і обідом. Курс лікування 14 днів.
При опіках свіжу м'якоть баклажана прикладіть до ураженого місця, міняйте примочку кожні півгодини.
При захворюваннях порожнини рота ( стоматит, гінгівіт ) свіжу м'якоть натріть на тертці, змішайте з сіллю (1:1) і кілька разів на день втирайте в ясна. Після процедури сполосніть рот холодною водою. Зберігайте засіб у холодильнику.
При кашлі курців 5 стіл. ложок подрібнених чашок баклажанів залийте літром води, кип'ятіть на повільному вогні 20 хв.
Пийте відвар невеликими порціями в теплому вигляді.