Зоряна кухня.

Валентина Толкунова
Домашні пиріжки
- Як хорошу господиню мене не можна сприймати: не люблю готувати і взагалі стояти біля плити. Мій подарунок сім'ї - один обід на тиждень. Готую в основному те, що подобається моїм близьким. Сама я з дитинства обожнюю пиріжки. Раніше мама завжди пекла їх на свята. Особливо їй вдавалися пиріжки з рисом і яйцем - мої улюблені. Тісто для них треба приготувати саме звичайне - дріжджове. Для начинки зварити півсклянки рису, посолити, додати чайну ложку вершкового масла, три дрібно порубаних яйця і зелень.
Барі Алібасов
«Ютаза» до чаю
- З групою «На-На» ми об'їхали майже весь світ і під час гастролей перепробували безліч різних екзотичних страв.



Але чомусь всім нам особливо запам'яталося одне - киргизьке, під назвою ютаза . Його зазвичай подають до чаю, хоча на кондитерський виріб воно схоже найменше. Я бачив, як цю ютазу готують: замішують кисле тісто, коли воно підійде - обвалюють у борошні, розкочують і нарізають смужками.
Потім змащують смужки маслом, скачують трубочки, придавлюють на кінцях і поєднують у кілечка. Колечка укладають на решітку в каструлю, до половини заповнену водою, і варять на пару.