Тлумачні поради.

- Щоб зберегти зелень, промийте її, обсушити, загорніть у паперовий рушник і щільно запакуйте в поліетиленовий пакет.
- Свіжа зелень добре збережеться, якщо її, попередньо промивши і просушивши, скласти в скляну банку із щільно закривається кришкою і зберігати в холодильнику.
- Сирі овочі збережуться краще, якщо загорнути їх у вологий рушник.
- Варені овочі не можна зберігати у воді, в якій їх готували - вони стануть водянистими.
- Мариновані огірки довше не запліснявіють у відкритій банці, якщо зверху укласти трохи натертого хрону.
- Щоб очищені яблука не темніли, покладіть їх у холодну і злегка підсолену або підкислену (оцтом або лимонною кислотою) воду.
- скривився «від віку» яблука придбають первинний вигляд, якщо їх покласти на кілька годин у холодну воду.



- натерта цедра апельсинів і лимонів довше збереже аромат, якщо зберігати її в герметичному банку, засипавши цукровим піском. Банку поставте в холодильник.
- Зрілі банани довше будуть свіжими, якщо, проклавши папером, відокремити їх один від іншого.
- Лимони збережуться довше, якщо їх зберігати в банку з холодною водою. Воду міняйте щодня.
- Щоб картопля, який ви варите в мундирі, не дуже розварюється, додайте у воду побільше солі.
- Картопля «в мундирі» краще відварювати на пару, додавши в воду пряні трави і дрібку солі.
- Картоплю і всі овочі чистіть і ріжте ножем з нержавіючої сталі - тоді руки не почорніє.
- Ріпчасту цибулю краще збережеться, якщо його зберігати в косах або в сітці в сухому провітрюваному місці.