Екзотичні салати.

Вам хочеться здивувати друзів, родичів або коханого? Приготуйте екзотичний салат. Він запам'ятається надовго, і вашої фантазії віддадуть належне.
Салат «Бананові кущі»
5 бананів, 6-7 плодів ківі, 200 г майонезу, перець і спеції за смаком.
- Очистіть банани і ківі і наріжте кубиками. Додайте сіль і перець, заправте майонезом. Обережно перемішайте і подавайте на стіл. Для прикраси наріжте ківі тонкими кружальцями, розрізати їх навпіл і складіть разом опуклими сторонами зразок метелики. Вусики в «метелики» можна зробити з тоненьких смужок цедри лимона.
Салат «Повітряний поцілунок»
0,5 кг чорносливу, склянка волоських горіхів, збиті вершки, цукор.
- Замочіть на ніч чорнослив в гарячій воді. Вийміть кісточки і розріжте ягоди навпіл. Подрібнені волоські горіхи змішайте із збитими вершками і цукром. Нафаршируйте цією масою половинки чорносливу.
Салат «Екзотика»
100 г маслин і оливок, 300 г відвареного філе скумбрії, 100 г крабового м'яса , яйце, зварене круто, персик або нектарин, майонез, лимон, зелень, спеції, цукор, сіль.
- Приготуйте маринад: оцет, рослинна олія і воду (все по 1 стіл. ложці) змішайте, додайте чайн. ложку лимонного соку, 0,5 чайн. ложки лимонної кислоти, сіль і цукор. Дрібно наріжте рибу, залийте її маринадом і залиште на годину під вантажем. Очистіть фрукти, змішайте їх з крабовим м'ясом, маслинами і оливками, заправте майонезом, соком лимона і спеціями і зеленню. Подрібніть яйце, додайте туди ж і цим соусом залийте філе скумбрії.
Салат «Спокуса»
Авокадо, груша, апельсин, 250 г чорного винограду, 150 г ананаса (можна використовувати консервований), 3 стол.


ложки цукру, по 2 стіл. ложки лікеру і лимонного соку.

- Фрукти очистіть, видаліть кісточки і наріжте. Авокадо і грушу полийте лимонним соком. Всі інгредієнти змішайте з цукром, полийте лікером, перекладіть в прозорий салатник і поставте на годину в холодильник.
Салат «Мрія»
Стиглий плід папайї, 2 ківі, 4 листи салату, 150 г відварених креветок; соус: 4 стіл. ложки сметани, чайн. ложка томатної пасти, стіл. ложка лимонного соку, 0,5 чайн. ложки гірчиці, сіль, перець.
- Плід папайї очистіть, розріжте навпіл, видаліть зерна, м'якоть наріжте довгими скибочками. З ківі зніміть шкірку і наріжте часточками. Листям салату викладіть салатник. Покладіть на них папайю, ківі і креветки, залийте приготовленим соусом.
Салат «Морські віртуози»
Банку морської капусти, 1-2 яблука , 200 г крабового м'яса, склянку сметани, 0,5 склянки родзинок, 2 стіл. ложки меду.
- Морську капусту викладіть в миску, додайте натерті яблука, ошпарений окропом ізюм і дрібно нарізане крабове м'ясо. Змішайте мед зі сметаною і цим соусом заправте салат. Для прикраси можна взяти 3 заморожені крабові палички, надрізати їх кінці у вигляді волоті і увіткнути ці їх у салат.
Салат «Райський куточок»
2 яблука, 200 г ананаса, 100 г салату, 200 г креветок, майонез, 50 г хрону, сіль.
- Яблука наріжте соломкою, ананас - кубиками, листя салату - соломкою. Змішайте з вареними шийками креветок. У майонез додайте тертий хрін і заправте салат. Посоліть. Прикрасьте скибочками ананаса і вирізаним з яблука квіткою.