Напої для справжніх мачо.

Здравствуйте, редакціє! Ми з чоловіком іноді ходимо в кафе і бари. При цьому я дуже люблю пробувати різні коктейлі, а мій Ігор воліє чисті напої (пиво, коньяк), кажучи, що «всі ці солоденькі напої - тільки для дам». Може, підкажете рецепти яких-небудь суто чоловічих коктейлів, які припали б йому до смаку?
Лілія Русанова, Рязань

Як ви знаєте, Ліля, у перекладі з англійської слово «коктейль» означає «півнячий хвіст». Вважається, що це назва походить через те, що коктейлі почали пити на Дикому Заході під час півнячих боїв. У нашій країні і сьогодні (в цьому ваш чоловік частково має рацію) до них відносяться досить складно: вважається, що змішувати напої, що мають різну фортеця, м'яко кажучи, загрожує ...
Але, швидше за все, це пов'язано з тим, що іноземці можуть вміст одного келиха пити довгий час (а то і весь вечір), а росіяни, поки не побачать дна пляшки, не заспокояться ... Не будемо про сумне ...
Але все одно основне правило складання коктейлів - дійсно, обережність: суміш винно -горілчаних виробів, буває, має зовсім не ті властивості, якими володіють вихідні компоненти.
Отже, якщо у вас є різноманітні інгредієнти для приготування коктейлів, спеціальні келихи, ложки і шейкер - приступайте! І ще: не забудьте запропонувати своєму коханому коктейльні закуски: маслини і оливки, дрібні печива, тартинки або бутербродики ...
«Традиційний»
Кубики льоду, 1/2 частини джина, 1 частина солодкого вермуту, 1 частина содової води, 1 частина бренді.
- Келих майже доверху наповніть кубиками льоду. Влийте джин, бренді і вермут. Добре перемішайте і налийте содову воду.
«Манхеттен»
4-5 кубиків льоду, 7/10 житнього віскі або бурбона, 3/10 солодкого вермуту, 1 коктейльна вишня.
- Покладіть кубики льоду в барний склянку. Влийте вермут і віскі. Енергійно розмішайте, потім зцідіть в охолоджений коктейльний келих. Перед подачею додайте вишню.
«Піна Колада»
3/10 світлого рому, 2/10 кокосового лікеру, 5/10 ананасового соку , для прикраси: 1 коктейльна вишенька, часточка ананаса.
- Покладіть в шейкер колотий лід, влийте світлий ром, кокосовий лікер і ананасовий сік. Злегка потрясіть. Процідіть у великій фужер і прикрасьте коктейль вишнею і часточками ананаса.
«Горілка твістер фізз»
4-5 кубиків льоду, 4/10 горілки, 3 краплі Перно, 3/10 імбирного елю, 2/10 соку лимона, 1/10 цукрового сиропу, 1 яєчний білок, часточка лайма.



- Покладіть кубики льоду в коктейльний шейкер. Налийте на лід лимонний сік, цукровий сироп, яєчний білок, Перно і горілку і трусіть до утворення інею. Злийте, не зціджуючи, в стакан для хайбол і долийте зверху імбирним елем. Перемішайте і прикрасьте часточкою лайма.
Віскі «Ласунчик»
40 мл віскі, 20 мл вершків, кілька крапель гранатового соку, вишня з плодоніжкою , 3 кубики льоду.
- Лід з віскі, вершками та гранатовим соком збовтати в шейкері, вилити в охолоджений широкий фужер, прикрасити вишнею. Смак коктейлю буде більш вишуканим, якщо замість вершків використовувати рідку сметану.
«Америка»
50 мл віскі «Бурбон», 15 мл соку лайма, 2 барні ложки гранатового сиропу «Гренадін», шматочок лимонної цедри.
- Всі компоненти разом з льодом струсіть в шейкері і процідіть в келих. Шматочок лимонної цедри покладіть в келих.
«Дайкірі»
6/10 світлого рому, 3/10 соку лайма, 1/10 цукрового сиропу.
- Покладіть в шейкер багато колотого льоду. Влийте на лід сік лайма, цукровий сироп і ром. Трусіть до тих пір, поки не з'явиться іній, потім зцідіть в охолоджений коктейльний келих.
«Адель спеціальний»
50 мл шотландського віскі, 10 мл апельсинового лікеру.
- Всі компоненти разом з льодом струсіть в коктейльній шейкері і процідіть напій в келих.
«Горький персик»
400 мл персикового лікеру, 20 мл коньяку, тонік.
- У фужер влийте персиковий лікер і коньяк, покладіть кубики льоду і наповніть охолодженим тоніком. Гурток апельсина покладіть у напій або повісьте на край фужера.
«Автомобільний бурбон»
40 мл віскі «Бурбон», 20 мл лікеру « Куантро », 20 мл лимонного соку, вишня для коктейлів.
- Всі компоненти разом з льодом сильно струсіть в шейкері і процідіть в келих для коктейлів. На край келиха надіньте вишеньку.
«Белліні»
3/10 персикового соку, 6/10 охолодженого шампанського або сухого білого ігристого вина, 1/10 гренадину, для прикраси: часточка персика, ягоди малини.
- Змішайте всі інгредієнти у великому винному келиху і подавайте, прикрасивши часточкою персика і малиною на коктейльної шпазі.
«Аль Капоне»
6/10 віскі, 3/10 мл солодкого вермуту, 1/10 мл цукрового сиропу, вишенька для коктейлів.
- Компоненти змішайте в шейкері, процідіть в коктейльний бокал. Прикрасьте вишенькою.