Корисні фрукти і ягоди: що віддати перевагу?.

Про користь фруктів і ягід знають навіть ті, хто не веде здоровий спосіб життя. Але і люди, що включають фрукти та ягоди в свій щоденний раціон, можуть отримувати від них мало користі. Це пов'язано з тим, що ми можемо вживати багато тих фруктів, корисні якості яких сильно перебільшені, і при цьому нехтувати тими, в яких містяться набагато більше поживних речовин.
Наприклад, в папайе в 15 разів більше бета-криптоксантину, ніж в 1 склянці апельсинового соку. Те ж саме можна сказати про вміст у папайе, солодкому картоплі і капусті фитонутриентов - компонентів, які покращують стан здоров'я очей, кісток, серця і мозку, що збільшують імунітет і знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, раку й діабету.
Ще варто відзначити, що для здоров'я важливо не стільки кількість уживаних фруктів і ягід, скільки їх різноманітність і якість. Цю думку підтримують такі фахівці, як доктор Емма Вілльямс з Британської організації харчування і доктор Кіт Рендолф з компанії Nutriline, що виробляє мультивітамінні комплекси.
А тепер поговоримо докладніше про деяких фруктах і ягодах.
Основні вітаміни , які ми отримуємо з фруктів - це вітамін C, що захищає нас від інфекцій і всілякого роду стресів, бета-каротин і фолієва кислота, що борються з онкологічними та серцево-судинними захворюваннями.
Ягоди
Багато вітамінів і мінералів міститься в ягодах.


Наприклад, в чорниці і малині багато вітаміну Р, що зміцнює стінки капілярів, а в смородині, суниці, шипшині і обліписі - велика кількість вітаміну С. Малина також містить корисний для мікрофлори кишечника пектин, в бананах багато калію, який перешкоджає розвитку серцево-судинних захворювань, а в гранатах - заліза, що відповідає за стимуляцію кровотворної діяльності.

Фрукти або ягоди?

Порівнюючи фрукти і ягоди, напрошується висновок, що ягоди засвоюються організмом швидше, ніж фрукти, і при заморожуванні майже не втрачають своїх корисних властивостей.
Влітку чи взимку
В цілому варто зазначити, що найбільше органічних кислот і мінералів (заліза, фосфору, магнію, кальцію і калію) - у літніх фруктах і ягодах. Однак від переїдання толку не буде, краще їсти регулярно, але невеликими порціями. Причому необхідну кількість фруктів абсолютно індивідуально, в залежності від способу життя людини.
І наостанок кілька слів про калорійність. Калорійність фруктів залежить від вмісту в них фруктози і глюкози. Самі калорійні - це банани (89 ккал у 100 г), далі йде виноград (67 ккал у 100 г) і хурма (70 ккал в100 г).