Зіркові рецепти: «Креветки тютюну».

Олександр РОЗЕНБАУМ
«Креветки тютюну»
Я просто обожнюю різні морепродукти, найулюбленіші ласощі не лише для мене, але і для моїх друзів - смажені креветки або, як я називаю цю страву, «креветки тютюну». На велику сковороду наливаємо олію і додаємо за смаком сіль і чорний мелений перець. Королівську креветку (вона зовні і за розмірами схожа на рака, тільки без колишній), не знімаючи панцира, розрізаємо вздовж черевця навпіл від голови до хвоста і так само, як курчати тютюну, розкладаємо її на сковороді і закриваємо кришкою. Через півгодини страва готова.
Клара НОВІКОВА
Десерт «від тьоті Соні»
Як вже багато років говорить моя героїня тітка Соня: «Ніколи нічого не жалійте!» А у тітки Соні поганого не буває! Тому пригощаю вас дуже хорошим, простим і смачним блюдом, зробити яке під силу навіть починає господині. Великий чорнослив перебираємо, виймаємо кісточки і замочуємо в окропі. Коли ягоди розпарити, начиняють їх підсмаженими горіхами - волоським, мигдалем, фундуком ...


Можна цілим ядерцем, можна «осколками» різних сортів. Фарширований таким чином чорнослив викладаємо в креманки і поливаємо збитими вершками або сметаною. Натираємо на дрібній тертці шоколад і посипаємо десерт. «І ви таки будете сказати, шо це несмачно?!
Володимир БЕРЕЗІН
Фарширований картопля
Будь-які свіжі гриби миємо, чистимо, дрібно рубаємо, солимо і відварюємо. Шаткуємо 2 цибулини, додаємо ложку вершкового масла і підсмажуємо. Змішуємо цибулю з рубаними грибами, додаємо трішки натертого черствого білого хліба, 2 сирих яєчних жовтки і все добре вимішуємо. Своїм та чистимо кілька великих картоплин, зрізаємо з них верхівки і виймаємо сердцевинки. Начиняє бульби отриманим грибним фаршем і закриваємо зрізаними вершечки. Складаємо в каструлю, додаємо кілька ложок бульйону, в якому варилися гриби, 2 ложки вершкового масла, закриваємо каструлю кришкою і тушкуємо до готовності.