Знову каштани в цвіту.

Чудное дерево каштан люблять не тільки на Україну, де каштановий лист прикрашає герб Києва. Японці просто обожнюють красавцавелікана, складаючи про нього вірші: «На білу стежку один за іншим опадає листя каштана »...
Батьківщиною цього гіганта вважається Греція, а до Європи він потрапив з Туреччини, де цінували його здатність очищати повітря і давати густу тінь. Крім того, каштан дуже декоративний, особливо в пору цвітіння, «свічки» з білих, рожевих, жовтуватих кольорів важливо погойдуються в віялі темнозелений листя.
Кінське ласощі
З давнини каштан використовується в народній медицині. Особливими цілющими якостями володіє кінський каштан, той, який на відміну від каштана їстівного дає осені «їжачки» горіхи, придатні тільки для харчування коней.
Кінський каштан - рекордсмен за вмістом вітаміну молодості Е, відвари і настої листя містять багато вітаміну К, чай зі свіжих або сухих квітів п'ють для виведення радіонуклідів. Порошок плодів нюхають при головному болю, нежиті. Рослина містить речовини, що перешкоджають утворенню тромбів, тому його використовують при варикозної хвороби, тромбофлебітах, виразках. З каштана роблять відомий препарат «Ескузан», добре зміцнює стінки судин. У Німеччині гомеопати застосовують препарати з кінського каштана до і після хіміотерапії. Настої й настойки, екстракти з плодів каштану застосовують при атеросклерозі, гіпертонії, геморої, захворюваннях суглобів.
Швейцарські секрети
Але і їстівні каштани використовуються в лікувальних цілях. Вони містять мало жирів, багаті вітаміном С і фолієвої кислоти, в них є залізо, кальцій, мідь. Багато каштанів їдять у Швейцарії: додають у супи, печуть і смажать, ласують свіжими плодами. Тут популярно традиційне каштанове пюре з молоком. Тому-то, напевно, у тамтешніх жінок практично не зустрічається варикозної хвороби вен. А каштановий квас і пиво з заграв горіхів зміцнюють ендокринну систему.



Вечеря «на трьох»
Плоди каштана їстівного - справжні ласощі. Каштани печуть, смажать, при цьому вони з тріском лопаються, і чим гарячої горіх, тим смачніше. Кращі сорти називаються Марроньє. В Італії та Франції в давнину з каштанів робили борошно, яка високо цінувалася. Хліб з неї виходить чудовий - легкий, повітряний, ароматний. На Корсиці старики все життя харчуються хлібом з каштановою борошна і живуть довго і щасливо. До речі, гарячі каштани любили і в Росії. Їх часто приносив із собою в кишені художник Олександр Іванов на італійські вечора, де Н.В. Гоголь смішив публіку, розповідаючи анекдоти. Посидіти на трьох (з поетом М. Язиковим) починалися з поїдання каштанів під пляшку вина Алєатіко.
Рецепти народної медицини
-При геморої 2-3 стол. ложки квітів каштана залити 0,5 л горілки, настояти 2 тижні в темному місці, періодично струшуючи. Приймати по 30-40 крапель 3 рази на день протягом місяця.
-Як жовчогінний пити відвар: 10 г сухого подрібненого ядра каштана кінського залити склянкою гарячої води, кип'ятити 30 хв. Потім процідити, віджати, долити кип'яченою водою до початкового об'єму, приймати по 1 стіл. ложці 2-3 рази на день після їди.
-При мастопатії 6-8 стіл. ложок квітів у літровій каструлі залити доверху водою, довести до кипіння. Настояти протягом дня. Приймати по 1 стіл. ложці 3-4 рази на день до їди.
-При проносі 20 г подрібненої кори залити склянкою окропу, довести до кипіння, настояти 2 години. Потім процідити рідина, приймати по 30-50 мл 3 рази на день.
-При радикуліті подрібнені в порошок плоди каштана кінського змішати зі свинячим салом у пропорції 1:1, намазати тонким шаром на скибочки чорного хліба і прикласти до хворого місця, зав'язавши теплою хусткою.
Увага! Не можна вживати препарати з каштана кінського всередину при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, зниженому згортанні крові.