І смачно, і корисно.

Салат з кураги, моркви та лимона
400 г моркви, 1 лимон, 100 г кураги, сметана.
- Натерту на крупній тертці моркву, нарізані курагу , лимон (дрібні шматочки з цедрою, але без кісточок) перемішують, додають сіль, цукор, заправляють салат сметаною і посипають зеленню петрушки.
Лимонний тофу по-італійськи
На 6 порцій: стіл. ложка оливкової олії, 0,25 склянки лимонного соку, 400-500 г тофу (соєвого сиру), стіл. ложка рубленого часнику, по чайн. ложці материнки і базиліка, 2 стіл. ложки петрушки, чорний мелений перець.
- Тофу замочують, віджимають, нарізають кубиками і тушкують в маслі із спеціями, поливають лимонним соком і знову гасять. Хвилин через 5 додають решту інгредієнтів і тушкують ще 2 хв. На гарнір можна подати рис.
Лимонний пудинг
По 50 г борошна і вершкового масла, 1/2 лимона, 100 г сухарів, 20 г цукру, яйце, сода.
- Змішують борошно, розтерті масло, просіяні сухарі та цукор.


Додають збите яйце, цедру і сік лимона. Розводять в стіл. ложці води 0,25 чайн. ложки харчової соди і додають в масу. Все добре перемішують і викладають у змащену маслом форму, накривають промасленим папером і тримають на пару 1,5 години.
Лимонні гуртки в цукрі
1 кг лимонів, 1 кг цукру.
- Лимони ріжуть кружальцями завтовшки 5-6 мм (великі лимони четвертинками), виймають кісточки. Укладають скибочки в суху банку на цукровий пісок у 3-4 шари. Поверх лимонів знову насипають цукор. Так наповнюють банку доверху. Закривають банку і залишають її при кімнатній температурі на 5-7 днів. Щоб цукор швидше розчинився, банку 2-3 рази на день перевертають. Після того, як весь цукор розчиниться, додають свіжі лимонні гуртки, присипавши їх цукром. Зберігати лимони можна 8 місяців у холодному місці.