Серпень: овочі в самому соку.

C допомогою сокотерапії не можна справитися з хворобою, але можна підтримати організм і підгодувати його необхідними вітамінами.
Соки треба пити відразу, вживаючи їх за 30-40 хвилин до їжі або в проміжках між прийомами їжі. Якщо випити солодкий сік після обіду, він може посилити бродіння в кишечнику і спровокувати здуття живота.
Морквяний сік У нім багато бета-каротину, вітамінів групи В, калію, кальцію, кобальту і інших мінеральних речовин, тому морквяний сік особливо корисний для дітей і людей зі слабким імунітетом, проблемною шкірою, порушеннями зору. Проте для його засвоєння потрібно обов'язково відразу з'їсти якусь жирну їжу, наприклад, салат, заправлений рослинним маслом.
Зловживати морквяним соком не слід. У день рекомендується випивати не більше склянки соку. А при загостренні виразкової хвороби і проносах сік взагалі протипоказаний.
БУРЯКОВИЙ СОК У буряковому соку багато цукру, є вітаміни С, Р, В1, В2, РР, солі калію, магнію, заліза , марганцю, які стимулюють кровотворення і нормалізують діяльність нервової системи.
Буряковий сік корисний при стресах, перевантаженнях, безсонні, запорах.
Але в свіжовичавленому буряковому соку є шкідливі сполуки, які руйнуються при зіткненні з повітрям. Тому перед вживанням буряковий сік необхідно 2-3 години відстоювати в холодильнику у відкритому посуді.
Звикати до концентрованого бурякового соку потрібно поступово, починаючи з однієї столової ложки на день. Але краще пити його, розвівши кип'яченою водою або відваром шипшини. При захворюваннях нирок, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки буряковий сік пити не рекомендується.



КАПУСТЯНИЙ СОК Це дуже корисний сік, оскільки містить легкозасвоювані вуглеводи, вітаміни С, РР, особливий противиразковий вітамін U , фолієву кислоту і амінокислоти, солі калію, натрію, кальцію, магнію, заліза. Його використовують як засіб для профілактики загострень виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки (але в розпал загострення гастриту і виразки його пити небажано).
Крім того, капустяний сік гальмує перетворення вуглеводів на жири, тому корисний при ожирінні. Пити його можна за 30 хвилин до їжі і між їдою кілька разів в день.
ТОМАТНИЙ СОК Його треба пити за 20-30 хвилин до їжі, не додаючи сіль, замість якої краще покласти подрібнений часник і зелень кропу, петрушки, кінзи. За малої калорійності цей сік можна сміливо пити людям з надмірною вагою. Але при загостренні гастриту, виразкової хвороби, панкреатиту і холециститу сік протипоказаний.
ГАРБУЗОВИЙ СОК Покращує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє жовчовиділенню. Його рекомендують людям з серцево-судинними захворюваннями, що супроводжуються набряками.
Особливо корисний гарбузовий сік при захворюваннях нирок і печінки. Застосовувати його потрібно по півстакана один раз на день. При безсонні рекомендується на ніч випивати чарку соку гарбуза з медом, при каменях у нирках і сечовому міхурі - по чверті або половині стакана соку 3 рази на день.
Протипоказань для прийому цього соку практично немає, тільки індивідуальна непереносимість.
СОКИ Провокують ПОТУЖНИЙ ВИКИД ІНСУЛІНУ, підвищує апетит. Тому дієтологи радять ВЖИВАТИ У ДЕНЬ НЕ БІЛЬШЕ 2 склянці соку.