Новорічна «аварія».

КУРС на усамітнення
Якщо можна, втечу на новорічні канікули від численних друзів і родичів: у турпоїздку, з сім'єю на дачу, з коханою в заміський будинок або пансіонат. Але з умовою, що вас там не дістануть і за святковий стіл не витягнуть. І в такому тихому сприятливому віддалі влаштуйте собі дієтичне застілля.
В КОМПАНІЇ ОДНОДУМЦІВ
Зберіть компанію друзів і подруг, не навмисних віддаватися гастрономічному надмірності, і розробіть своє меню. Добре, якщо в його основі буде одне блюдо: наприклад, телятина - на знак поваги до наступаючого року Бика. Або курка - її можна приготувати у фользі в духовці або натягнути на пляшку з водою; калорійність такої страви невелика. Для великої компанії підійдуть качка чи гуска з яблуками, запечені в духовці.
Як закуска приготуйте салати з огірків, помідорів, листового салату, редьки, гарбуза, яблук, моркви, зелені. Можна додати трохи родзинок, чорносливу та горіхів. І в жодному разі не вживайте калорійні сирні, рибні та м'ясні салати, заправлені майонезом жирним.
Замість картоплі використовуйте рис або зелений горошок. Дуже до речі будуть оливки, маслини, соління і маринади. На фрукти теж не скупіться.
Продумайте і десерт. Сьогодні в моді суміші горіхів і сухофруктів, нежирне морозиво, желе і мармелад, повітряне безе і легке печиво.
А ось про пишні пироги, Наполеона і яєчних бісквітах краще забути.
Застілля ВСУПЕРЕЧ
Якщо ж втекти від багатого застілля не вдасться, радимо вам вдатися до деяких хитрощів.



- Виберіть один тип їжі: м'ясо, птицю або рибу - і насолоджуйтеся.
Або з усіх новорічних страв знайдіть свої улюблені і найбільш корисні страви і повільно споживайте їх.
- Починайте вечір з салату зі свіжих овочів або фруктів - він піде під будь-які напої. Такий салат, багатий клітковиною і водою, заповнить шлунок і на якийсь час відіб'є апетит.
- Жуйте довго і їжте потроху - це безпечніше для здоров'я. Та й куди поспішати - вся ніч попереду?
- Не налягайте на баранину і свинину - вони важко перетравлюються.
- Не захоплюйтеся газованими напоями - це може призвести до здуття живота. Не запивайте їжу великою кількістю рідини.
- Скоротіть вживання міцних спиртних напоїв - вони збуджують апетит і притупляють пильність.
- Заохочуються сухі вина - вони корисні для травлення і обміну речовин, але пам'ятайте: все добре в міру!
- Не беріть добавки і відкидайте всі пропозиції бажаючих вас підгодувати. Більше говоріть - так ви менше з'їсте і частіше посміхайтеся - усмішка і жування несумісні.
- Перед початком трапези прийміть який-небудь препарат, що поліпшує травлення.
І ще. Одягайся в що-небудь обтягуюче: вузьке плаття, водолазку, джинси, щоб обмежити надходження їжі. Не пропускайте жодного танцю (це ж відмінна гімнастика!) І веселіться на здоров'я!