А вранці вони прокинулися ....

Ось і знову на носі місяць-свято - з ялинкою, подарунками і незліченними вечірками, на яких рідко хто обходиться без спиртного.
Що поробиш, звичай у нас такий.
Посидіти душевно під чарочку-другу, всіх навколо хочеться обійняти і розцілувати. А вранці ...
Відома картина - в роті сухо й гидко, голова розколюється, і нічого в ній немає, крім глибокого каяття про скоєне вчора.
Предки наші теж погуляти любили, і не тільки медами балувалися , а й горілочку поважали. А ось похмілля їх, схоже, не особливо турбувало, були у них свої секрети. Лазня - це само собою зрозуміло. Але крім цього на ранок откушивали наші родичі ще й особливо приготовлені страви, які швидко їх здоров'я «поправляли».
НАПІЙ «ГАРБУЗОВИЙ»
Солоні огірки очистити, натерти на тертці або дрібно порізати. Гарбузовий сік змішати з нарізаними огірками і стаканом їх розсолу. Все перемішати, приправити за смаком сіллю, цукром, перцем. Пити охолодженим з льодом. У гарбузі міститься багато пектинів, що володіють потужними адсорбуючі властивості. Вони видаляють з організму бактерії, токсини та інші шкідливі речовини, знімають подразнення зі слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Так що цей напій при похмільний синдром буде як дуже до речі.
САЛАТ «Стрілецька мітла»
Змішати 2 частини кислої капусти, 1 частина свіжої капусти, 1 частина тертої моркви, 1/2 склянки огіркового розсолу.


Повільно з'їсти за один прийом.
ГАРЯЧИЙ СУП «з бодуна»
Тарілку гарячого міцного бульйону, борщу, щей або супу краще з'їсти не відразу, як прокинулися, а трохи згодом. Гарячі продукти підбадьорюють і наводять необхідний «порядок» в шлунку.
СУМІШ «РЯТІВНИК»
Широку чарку змастити рослинним маслом так, щоб на внутрішній поверхні залишилася тонка масляна плівка. У чарку покласти 2 чайн. ложки гострого томатного соусу, сирий яєчний жовток, 1 чайн. ложку лимонного соку, сіль, перець, 1-2 стіл. ложки горілки або перцівки.
Проковтнути суміш одним махом, потім лягти на диван, закрити очі, на чоло покласти мокре холодний рушник і лежати в такому стані хвилин п'ятнадцять-двадцять.
ЗАКУСКА «ОПОХМЕЛЬНАЯ»
Холодну баранину нарізати тонкими шматочками, змішати з дрібно нарізаними солоними огірками, залити огірковим розсолом і оцтом і поперчити. До закуски подати житній хліб.
КОКТЕЙЛЬ «утрені»
Склянка натурального апельсинового соку, один лимон з шкіркою, одне яйце і 100 г меду збити міксером або в блендері до однорідного стану . Пити маленькими ковточками. Склад коктейлю може бути і таким: у пів-літри неміцного гарячого чаю додати 8-10 стіл. ложок меду і сік одного лимона, все перемішати.