Пригощання від графа Дракули.

Хто не любить таку демократичну їжу, як сардельки і сосиски? Та їх люблять всі - і діти, і дорослі. Але щоб любов до них не переросла в ненависть, потрібно всіляко урізноманітнити способи їх приготування. Та й гостей ними не соромно почастувати.
Підводний човен
Батон хліба, 4-5 сардельок (або шпікачек), 2 яйця, солоний огірок, 150 г сиру , 2 стіл. ложки сметани, зелень петрушки, сіль, перець.
З батона зрізати верхню частину і акуратно видалити м'якоть. Сардельки дрібно порізати, додати половину м'якушки і стіл. ложку сметани.
Масу посолити, поперчити, додати петрушку, і половину укласти в батон.
Зварити круто яйця, нарізати їх кружальцями, укласти зверху фаршу.
Огірок нарізати шматочками і укласти на яйця. Зверху викласти решту фаршу. Сир натерти на тертці, змішати з сметаною, що залишилася, і цю масу намазати на батон. Запекти «підводний човен» в духовці, а, подаючи на стіл, нарізати її скибками й оформити подрібненою зеленню.
Омлет «піца» (на 1 порцію)
Сосиска, 2 яйця , невелика цибулина, помідор, солодкий перець, вершкове масло, сіль, зелень, натертий сир.
Дрібно нарізати цибулю, помідор і перець. Обсмажити їх на олії. Додати в цю масу нарізану сосиску, розподіливши її по сковороді. Збити з сіллю яйце і залити суміш. Смажити на невеликому вогні під кришкою. Перед подачею на стіл посипати страву натертим сиром і подрібненою зеленню.
А блюдо, приготоване за наступним рецептом, припаде до смаку навіть самим вибагливим їдоках. Крім того, що мої «Шишки» дуже смачні, вони порадують вас ще й своїм незвичайним виглядом.
«Шишки з ялинки»
6 сосисок, 100 г сиру , стіл. ложка сметани (або майонезу), вершкове масло, зелень.
По всій довжині сосисок з усіх сторін зробити неглибокі V-подібні надрізи. Змастити сосиски сметаною і обваляти в натертому сирі. Акуратно укласти сосиски на сковороду і обсмажити в олії. Перед подачею на стіл блюдо посипати зеленню.
Грінки з сардельками
2 сардельки, 6 скибочок білого хліба, 250 г тертого сиру, 125 мл пива, чайн.


ложка гірчиці, вершкове масло, червоний перець.

Хліб обсмажити на вершковому маслі з обох сторін. Сардельки зварити, очистити. На невеликому вогні розтопити масло, помішуючи, додати тертий сир, пиво, гірчицю і перець.
Сардельки розрізати вздовж (на 3 частини), скибочки укласти на хліб. Зверху змастити сирною масою і трохи запекти в розігрітій духовці.
«Граф Дракула» пригощає
2 сардельки, 0,5 кг міцних зрілих помідорів, 2 цибулини, 100 г сиру або бринзи , яйце, вершкове масло, зелень, сіль, перець.
Зрізати «кришечку» помідорів біля плодоніжки, видалити з них серцевину, трохи посолити, і перевернути, щоб стік сік.
Підготувати начинку. Для цього сардельки зварити, почистити і подрібнити. До цієї маси додати м'якоть помідорів, масло, дрібно нарізану цибулю. Сир натерти, змішати з яйцем і зеленню. Обидві маси змішати, посолити і поперчити за смаком. Начинити сумішшю помідори і запекти їх в духовці.
Швидкий пиріг
Кілька товстих скиб білого хліба, сосиски, сир, помідори (можна у власному соку), 200 г сметани, яйце, сіль, перець, зелень.
У змащену маслом форму укласти шар білого хліба, зверху - шар нарізаних вздовж сосисок, посипати тертим сиром, укласти шар помідорів, нарізаних кружечками і знову посипати сиром. У сметану всипати подрібнену зелень, вбити сире яйце і прянощі за смаком. Цим соусом залити пиріг і випікати в духовці 10-15 хвилин.
Сирний рулет
6 сосисок, 300 г сиру, 100 г сиру, стіл. ложка сметани, 3 зубчики часнику, зелень петрушки і кропу, сіль.
Сосиски зварити й нарізати маленькими кубиками. Сир розтерти зі сметаною, додати роздавлений часник, сосиски, зелень і посолити.
Поліетиленовий пакет зсередини змастити рослинним маслом, укласти в нього сир, зав'язати і опустити в киплячу воду на 10-15 хвилин, щоб сир розм'як. Вийняти сир з пакета й швидко розкачати. Акуратно викласти на нього начинку, згорнути рулетом і щільно обернути поліетиленом. Покласти рулет на кілька годин в холодильник.