Один апельсин.

Плоди апельсина - це справжнє джерело глюкози і фруктози. Перше з цих речовин є джерелом енергії для нервової тканини, друге здатне засвоюватися організмом без участі інсуліну, що робить його незамінним у харчуванні хворих на цукровий діабет.
Чимало в плодах апельсина і аскорбінової кислоти - в ній наш організм особливо потребує взимку.
Активізуючи імунні клітини, аскорбінка, або вітамін С, зміцнює імунну систему - цей «передній край оборони» проти атак хвороботворних бактерій і вірусів. У результаті ми в набагато меншій мірі піддаються ризику простудних і інших захворювань.
Наша шкіра також потребує вітаміну С. Він необхідний для утворення білка колагену, тримає купи клітини судин, кісткової тканини, шкіри і бере участь у загоєнні ран.
Але аскорбінка здатна і на багато чого іншого. Досліди доводять, що цей універсальний вітамін володіє також протиракову активність. Він послаблює дію шкідливих для клітин вільних радикалів, тим самим попереджаючи розвиток злоякісних новоутворень. І ще він знешкоджує нітрозаміни - канцерогенні речовини, які містяться, наприклад, в солонині або утворюються при смаженні їжі.
Апельсин вагою 180 г містить 70 мг вітаміну С. Це відповідає добовій потребі - за умови, що ви не перебуваєте у важкій стресовій ситуації.
Поряд з вітаміном С плід апельсина містить вітамін Р, або рутин, який посилює благотворний ефект аскорбінової кислоти, що сприяє її накопиченню в тканинах, зменшуючи проникність капілярів і підвищуючи їх міцність.



Також рутин стимулює тканинне дихання, впливає на діяльність ендокринних залоз. Крім вітамінів С і Р в плодах апельсина присутній тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), каротин (провітамін А), а також пектини - речовини, які «вміють» адсорбувати токсичні речовини і холестерин, а також допомагають прискореному виведенню чужорідних хімічних речовин з організму.
Магній для душевної рівноваги
Містить плід апельсина і мінеральні речовини, перш за все це калій, кальцій і магній.
Калій відіграє важливу роль у внутрішньоклітинному обміні, у регуляції кислотно-лужного стану організму. Він забезпечує нормальну роботу м'язів, і зокрема серцевої, оскільки бере участь у проведенні нервових імпульсів.
Також калій активує ряд ферментів і дає нам необхідну енергію. Кальцій особливо необхідний жінкам. Він зміцнює нігті і попереджає виникнення остеопорозу (розрідження кісткової тканини). Крім того, він зміцнює зуби і захищає від пародонтиту.
До речі, вагітні та жінки-годувальниці особливо потребують в кальції.
Магній знижує вміст холестерину в крові, перешкоджає утворенню каменів у нирках, а також зменшує збудливість нервової системи: з'являється відчуття душевної рівноваги, налагоджується здоровий сон.
Також до складу цитрусових плодів входять ефірні олії. Вони стимулюють травлення, очищають організм від шкідливих речовин і мікробів.