Головне не їжа, а компанія.

Одне і те ж блюдо може на смак бути делікатесом, звичайною їжею або низькопробної куховарство в залежності від того, де вам його запропонують.
Словом, важливо не те, що ти їси, а де ти їси. Цю теорію вдалося довести групі британських вчених на чолі з професором Джоном Едвардсом з університету Борнмута.
Проведений ними експеримент був настільки ж елементарним, наскільки і переконливим. В якості об'єкта дослідники вибрали стандартне крило курчати з рисом. Для чистоти досвіду курчат брали не тільки з однієї партії тушок, але і з одного і того ж курника. Різним людям запропонували покуштувати блюдо в 10 різних закладах, а враження порівняли. Найбільших похвал «об'єкт» удостоївся в першокласному ресторані. Потім йшли звичайні ресторани, заклади громадського харчування, університетські та шкільні їдальні.


Найнижчий рейтинг був присвоєний курчаті, поданою у військово-навчальному таборі. «Результати дослідження говорять, що в багатьох випадках атмосфера трапези має набагато більше значення, ніж якість їжі, - підкреслює Джон Едвардс. - Прямуйте туди, де є приємна обстановка, і отримаєте більше задоволення, ніж у забігайлівці з гарною кухнею ».
За словами професора, тільки зараз люди стали замислюватися над важливістю таких факторів, як антураж, слова офіціанта і затишок.
Вишукування вчених можна з успіхом застосовувати в різних сферах життя. Наприклад, в медицині. Встановлено, що кращий апетит у хворих, що поглинають лікарняну їжу не в ліжку, а в палаті або їдальні в компанії з іншими пацієнтами.