Перці та томати поспіху не люблять.

Улюбленцями багатьох городників давно стали перці і томати. Вони зараз круглий рік прикрашають прилавки магазинів, але хіба зрівняється з ними смак самостійно вирощених плодів? А краса яка! Тим більше що нині ці рослини так різноманітні як за формою, так і за розміром, забарвленням і смаком.
У середній смузі перці вирощують тільки через розсаду, так як скоростиглим сортам від сходів до врожаю потрібно не менше 110 днів, пізньостиглих - понад 140. Тому вирощувати ми будемо тільки ранні та середньоранні сорти. Швидше за все, ви вже маєте насіння полюбилися вам сортів і гібридів перцю. Якщо ж ні, то нагадаю, які сорти добре зарекомендували себе в Підмосков'ї - «Ластівка», «Медаль», «Здоров'я», «Вінні-Пух», «Ніжність», «Колобок», «Подарунок Молдови», гібриди «Родник» і «Хризоліт».
Важливо відзначити, що основною помилкою садівників є передчасний посів - розсада виходить слабка. Як же визначити терміни посіву? Для засклених стаціонарних теплиць до кінця квітня (час висадки в грунт) розсада повинна бути у віці 45-55 днів. У плівкові теплиці розсада висаджується у віці 60-70 днів у середині травня, а у відкритий грунт - на початку червня у віці тих же 60-70 днів. Рослини повинні бути здоровими, мати на висоту 20-25 см.
Сходи перцю від замочування насіння з'являються через два тижні. Ось тепер ми і визначимо терміни посадки: у першому випадку - це 15 лютого (сходи - до 1 березня, а до 15-25 квітня розсада досягне потрібного розміру), в другому - 1 березня, у третьому - 15 березня.
Головне - не поспішаємо! Тим більше що в останні роки в травні траплялися різкі перепади температур, іноді справа доходила до 7 градусів морозу! Отже, ми приготували грунт, ємності для розсади і насіння.
Приступаємо до посіву. Насіння перців попередньо обробляємо темно-червоним розчином марганцівки протягом 15-20 хвилин, потім промиваємо теплою водою, розкладаємо на вологу тканину, її кладемо в поліетиленовий мішечок. Через кілька днів насіння почнуть проростати, і в міру їх появи висаджуємо в грунт. Рослини перцю виносять на поверхню сім'ядолі, тому глибина загортання насіння має бути не менше 1 см. У перців коренева система слабка, тому раджу висаджувати насіння у горщечки, пакети та інші ємності відразу на постійне місце. Якщо проростків у вас багато, посійте їх в ємність по 2-3 штуки на деякій відстані один від одного, а потім залиште одне - найсильніше рослина.
Перець - рослина теплолюбна. Він краще за все буде себе почувати при температурі 20-25 градусів вдень і 16-18 - вночі. Коли у нього з'являться 2-3 справжніх листки, температура може бути знижена. У теплі сонячні дні при наявності балкона добре виставляти рослини на вулицю.
Перці вологолюбні, не терплять пересихання, але і заливати їх не слід. Поливати потрібно тільки теплою водою, а якщо в квартирі сухо - два рази на тиждень обприскувати. За час вирощування необхідно робити як мінімум два підживлення - у фазі двох і п'яти справжніх листків. Щоб не підбирати необхідні елементи живлення, скористайтеся повним мінеральним добривом з набором мікроелементів.



Томати теж вирощуються тільки через розсаду. Але спочатку розглянемо передбачувані умови їх обробітку. У засклених стаціонарних високих теплицях можна вирощувати розсаду з 15-20 квітня, тому терміни посіву розсади припадають зазвичай на 15-25 лютого. Для плівкових теплиць посів проводимо з 5 по 15 березня, плануючи «висадку десанту» приблизно на 10-15 травня, для відкритого грунту сіємо насіння з 15 по 25 березня, висаджувати ж почнемо з 1 по 10 червня. Розсада має бути 50-60-денний, висотою близько 25-30 см, з міцним стеблом, 6-8 справжніми, темно-зеленим листям.
Для будь-яких теплиць краще підбирати сорти високорослі, індетермінантні (тобто тривалого цвітіння і плодоношення), від ранньостиглих до пізніх, що дозволить збирати врожай з липня по вересень.
Сорти цього типу, до речі, відрізняються високою врожайністю. Зараз в каталозі налічується до 280 сортів і гібридів томатів, що розрізняються розміром плоду (від 50 г до 1 кг!), Кольором і «використанням» (салатні, для консервування, для тривалого зберігання). Ви самі підберете для себе відповідний варіант.
Для відкритого грунту проблема з сортами спрощується: відбір зумовлений коротким сприятливим періодом для росту і розвитку томатів - від висадки розсади з 1 по 10 червня і знімання плодів 20-25 липня (пізніше велика ймовірність ураження плодів фітофторозом).
Сорти вибираємо ранньостиглі, найкраще детермінантні (самообмежуюча зростання після утворення 2-6 кистей, в залежності від сорту). Дуже зручні для садівників штамбові сорти - вони мають міцний стебло, утворюють мало пасинків (можна і не пасинкувати), а головне - швидко і дружно віддають врожай. Серед загальновизнаних сортів і гібридів - «F1Аліна», «Грот», «Дубок», «Корсар», «МП-Здоровань», «Невський», «F1Семко-Синбад», «F1Союз», «Фотон», «Ямал», «Москвич», «Агата».
Підготовка до посіву насіння така ж, як і у випадку з перцями. Але томати мають сильну кореневу систему, тому можна їх виростити до фази двох справжніх листочків у скриньках, а потім розсадити по одній рослині в окремі горщики. На ранніх стадіях росту томати потрібно намагатися тримати при температурі 20-22 градуси вдень, а вночі - до 16 градусів. У фазі 3-4 листків освітлення має бути хорошим, в похмурі дні бажана підсвічування. Томати вимогливішим до світла, ніж перці, але зате менш вимогливі до зволоження. Вже у фазі 3-4 листків полив обмежуємо і визначаємо потребу в поливі станом тургору (пружності листя). Бажано також знизити в цей час температуру - приблизно до 16-18 градусів. Але при падінні температури нижче 10 градусів томати в зростанні зупиняються.
В умовах наших квартир у квітні цього розсаді вже важко, оскільки їй зазвичай стає дуже жарко.
Вона починає витягуватися, і в цей момент потрібно або виносити томати (при плюсових температурах) на балкон, а якщо балкона немає - відкривати кватирки, оскільки томати не бояться протягів. І не забудьте підгодувати розсаду томатів не менше двох разів!