Цибулю-порей: прочитай і ... посій!.

Лук-порей дуже популярний у Західній Європі. А от у Росії він на грядках зустрічається рідко. Шкода! Може бути, серед читачів з'являться ті, хто оцінить цю культуру по достоїнству? Я вирощую порей не перший рік і нарадуватися на нього не можу.
Лук-порей має приємний, слабо гострий смак, містить велику кількість солей калію, кальцію, магнію, фосфору, високий вміст вітамінів - З , групи В, РР. У пореї було виявлено велику кількість мікроелементів, особливо заліза, 18 амінокислот, серед яких одна з найбільш корисних - цистин, а також ефірні масла, каротин і фітонциди. Завдяки багатому складу, порей має сечогінну дію, корисний при ожирінні, ревматизмі і подагрі, покращує травлення. Так як він виростає до середини жовтня, його вживання падає на зимовий період. Він добре заморожується, а на балконі викопані з корінням рослини чудово зберігаються в ящиках до холодів. Кожна господиня знайде йому застосування в сирому або тушкованому вигляді, оцінить його як першокласну приправу для супу. Виростивши його одного разу, людина, як правило, вже не відмовляється від цієї культури. Зауважимо також, що ціни на нього в магазинах доходять до 80 рублів за кілограм.
Лютий - час початку вирощування порею. Справа в тому, що виростити його можна тільки через розсаду, так як вегетаційний період порею становить 170-200 днів, а початковий період росту характеризується повільним розвитком. Нехай вас це не лякає - цибуля-порей буде рости повільно, але до травня зросте хороша розсада, а до жовтня кожна рослина досягне ваги 250-300 р.
Посіяти цибулю-порей краще не пізніше 25 лютого. Найпоширеніші сорти - «Караптанскій» і «Казимир».
Для розсади достатньо всього однієї літрової коробки з-під молока, у якої зрізається вона сторона, а в нижній частині бокових сторін робляться невеликі отвори для стоку зайвої вологи.


У коробку насипається грунт - висотою приблизно в 5 см, шар ущільнюється і добре поливається. Пінцетом розкладаються насіння на відстані 1 см один від одного. Їх засипаємо грунтом (шаром в 1 см). Коробку вставляємо в поліетиленовий пакет і до появи сходів (зазвичай через 10-15 днів) тримаємо при температурі 20-22 градуса. Як тільки з'являться сходи, коробку переставляємо на підвіконня і пакет знімаємо.
Лук-порей не потребує додаткового освітлення, а полив любить помірний. Раз на два тижні можна розсаду підгодувати.
У середині травня, коли в рослин цибулі вже буде другий, іноді і третій лист, висаджуємо рослини в грунт. Не варто садити її на грядки після цибулі і часнику. Агротехніка вирощування порею дуже проста: мотикою робиться борозна (глибиною 15 см), на дно якої бажано насипати 5-7 см перегною або, в крайньому випадку, гарної землі з огуречника з додаванням золи (на відро перегною або землі - літр золи). Потім перегній перемішується мотикою з нижнім шаром грунту, борозну добре поливають.
Розсаду також потрібно добре пролити. Потім порвіте коробку, акуратно відокремте рослини, намагаючись не пошкодити корінці. Висаджуйте розсаду дещо глибше, ніж вона зростала. Відстань між рослинами - 15 см, між рядами - 40. У міру зростання цибулі потрібно регулярний полив, розпушування і поступове присипання до рослини грунту з країв борозни. Це необхідно робити для того, щоб «ніжка» (частина стебла) цибулі-порею була білою і як можна більш високою. При підгодівлі інших овочів підгодовують і цибулю.
Восени на грядках порей дуже декоративний, досягає приблизно 80 см у висоту, при цьому надзвичайно красиві його широкі, темно-зеленого кольору листя.
Бажаю всім освоїти нескладну техніку вирощування цієї чудової культури, полюбити її і отримувати високі врожаї.