Введення прикорму: овочі.

Починати годувати дитину овочевими стравами можна вже в три-чотири місяці. Якщо малюк до цього часу охоче їсть кашу і фрукти, не завадить ввести в його раціон нову їжу. Овочі потрібно варити і протирати, інакше шлунок дитини не зможе з ними впоратися.

Якщо під час першого годування немовля не захоче їсти овочі і буде виштовхувати їх мовою з рота, турбуватися не варто - з часом він звикне до них . Спочатку досить давати по 4-5 чайних ложечок овочевого пюре, щоб дитина могла розкуштувати смак. Потім порцію можна збільшити.

Починати краще з якого-небудь одного продукту, наприклад моркви, а потім переходити на квасолю, горох, томати, гарбуз, буряк та інші овочі. Але ті, які мають різкий запах, маленьким дітям краще взагалі не пропонувати. Мова йде, наприклад, про капусту, цибулю, ріпі. Більшості малят вони не подобаються, правда, якщо в родині таких овочів їдять багато, добре би почати привчати дитину до них уже в ранньому віці. Ароматні овочі краще виварювати у двох водах, щоб запах був не таким різким. Кукурудзу немовляті давати взагалі не варто, тому що її зерна у твердій оболонці погано перетравлюються.

Після того як малюк звик до якогось одному овочу, можна запропонувати йому й інші. Якщо помітно, що дитині вони подобаються, то варто почати готувати змішані пюре з тих овочів, які найбільше припали йому до смаку. Багато мам купують також консервовані овочеві пюре, що цілком підходять для дитячого харчування. Це економить час, тому що протирати нічого не потрібно, і можна відразу годувати малюка.

Буває, що організм дитини не може впоратися з овочами, і їх неперетравлені шматочки трапляються в калі.


Але якщо стілець не рідкий і без слизу, то турбуватися нема про що. Поступово шлунок малюка навчиться переробляти і такі продукти, якщо не давати їх багато. Але коли стілець залишається рідким кілька днів, від овочевого блюда, яке могло це викликати, на найближчі кілька тижнів краще від нього відмовитися. Якщо сеча і кал червонуватого кольору, потрібно згадати, не їв дитина недавно буряк, після якої таке часто відбувається.

Так як більшість дітей відноситься до овочів більш розбірливо, ніж до фруктів, пропонувати їм такі блюда спочатку краще тільки раз на день, наприклад, під час обіду в 2 години дня. Не можна забувати про те, що варені овочі погано зберігаються навіть у холодильнику, тому тримати їх там кілька днів не варто. Краще на смак вони від цього не стануть. Дитячі овочеві консерви в баночці можна зберігати і довше, але потрібно стежити за тим, щоб всередину не потрапила слина дитини, інакше продукт швидко зіпсується. Тому годувати малюка овочевим пюре прямо з баночки не можна, а якщо він не доїв її вміст до кінця, то краще не залишати його в холодильнику довше ніж на добу.

Як приклад можна навести рецепт морквяного пюре: помиту і очищену моркву нарізають невеликими шматочками, кладуть у каструлю з невеликою кількістю води і при закритій кришці гасять на слабкому вогні. Вода повинна википіти, щоб морква добре обробилася парою і стала досить м'якою. Потім шматочки протирають через сито, додаючи гаряче молоко. Вийшло пюре потрібно прокип'ятити декілька хвилин, а потім додати сіль і рослинне масло - 1 чайну ложку на 100 г страви.

Джерело: сайт «Ма-па.ру»