Меню дитини від 3 до 6 років.

Харчування дитини має бути повноцінним - з достатнім вмістом білків, жирів і вуглеводів, а також мікроелементів і вітамінів, харчування повинне бути різноманітним, страви - привабливими на вигляд, викликають апетит.

І дуже важлива вимога - страви повинні бути свіжими. Допускається і використання в їжу консервованих продуктів - однак не рекомендується годувати ними дитини занадто часто.

Деякі продукти слід використовувати кожен день (м'ясо, молочні продукти, овочі і фрукти), а інші, наприклад яйце, - через день ; або один раз на тиждень - рибні страви.

Ось зразковий добовий раціон:

молоко і кисломолочні продукти (для дитини - основні постачальники білків) - 500 -600 мл;
сир -50 г;
вершкове масло - 30 г;
сир - 10 г;
м'ясо (нежирних сортів) - 110 - 120 г;
риба - до 40 г;
яйце - 1 шт. (Через день) або 1/2 (в день);
крупи або макаронні вироби - до 60 г;
хліб - 100-150 г;
рослинне масло - 10-15 г;
овочі - 230-250 г;
картопля -100-150 г;
фрукти - 230-250 р.

Підбір поєднуваних продуктів

З урахуванням того, що різні харчові продукти перетравлюються в різних відділах кишечника і для переварювання різних продуктів необхідно різний час, намагайтеся використовувати поєднувані продукти. Наприклад, м'ясні продукти добре поєднуються з овочами, значить, гарнір готуйте з овочів, м'ясні продукти погано поєднуються з картоплею, а між тим котлети з картопляним пюре, чи гуляш з картоплею, чи курка, запечена в духовці з картоплею - дуже поширені страви. Якщо ви ставитеся до свого харчування серйозно, відмовтеся від них. Круп'яні страви добре поєднуються з молоком і молочними продуктами.

Коли вищезгаданої сполучуваності продуктів немає, немає і досить повного перетравлення, а значить, і легкого засвоєння їжі; в кишечнику відбуваються процеси бродіння, утворюються шлаки і токсини (отрути) ; відзначається підвищене газоутворення, і людину мучить метеоризм.

Більш докладні рекомендації щодо сполучуваності блюд і рецептуру страв ви можете знайти в книгах, присвячених роздільному харчуванню.


Чи можна пити під час їжі

Багато батьків мають звичку пити під час їжі мінеральну воду, особливо коли їдять другі страви, вважаючи, що цим (розріджуючи їжу) сприяють травленню. І вони помиляються, оскільки дуже шкодять собі. І шкодять дитині, так як він у всьому бере зі своїх батьків при ¬ заходів. Коли людина випиває воду на порожній шлунок, вона не затримується в шлунку, а відразу прослизає в дванадцятипалу кишку і надходить далі в кишечник, де всмоктується. Але коли в людини в шлунку вже є їжа, де вона активно перетравлюється, що надійшла порція води не може пройти в дванадцятипалу кишку і затримується в шлунку, вода тут зовсім не сприяє травленню, а навпаки, викликає процес бродіння.

Багато дієтологів навіть не рекомендують приймати третє страву (чай, компот, какао) безпосередньо після другого; вони радять почекати годину-півтора - поки не перева ¬ риться тверда їжа.

Зразкові норми харчування дитини 3 - 6 років

У міру того як дитина росте, збільшується і обсяг необхідної йому їжі. Іноді ви помічаєте, що дитина здатна з'їсти не менше, ніж ви, особливо коли набігається, і особливо коли ви на дієті, а вже бабусю він, напевно, обігнав. Для дитини 4-5 років розроблені наведені нижче нормативи обсягів страв. Дані даються в грамах і мілілітрах.

Сніданок:
овочеве або круп'яне страва - 200;
м'ясне або рибне блюдо - 70;
молоко або какао, або кавовий напій -150.

Обід:
салат з овочів (сирих) і зелені - 50;
суп (м'ясний або рибний) , борщ, щі, бульйон - 150;
рибне або м'ясне блюдо, курка - 100;
круп'яної гарнір-120-130;
компот, фруктовий сік - 150.

Полудень:
молоко або кисломолочні продукти (кефір, ацидофілін) -200;
печиво, булочка, сметанник - 30-50;
фрукти -150-200.

Вечеря:
круп'яне блюдо (каша) або блюдо з проварених овочів -200;
молоко або кисломолочні продукти (кефір, ацидофілін) -200;
фрукти -100-150.

Джерело: Мати і дитя: Дитина від трьох до шести років. Мн.: Харвест, 2003 рік