Дитяче вегетаріанство.

Всі люди різні, а тому і смаків, як відомо, рівно стільки, скільки самих людей. У нас різні уподобання в одязі, книжках, музики і, звичайно ж, в їжі. Так, одні харчуються практично всім, лише б було смачно, інші відмовляються від того чи іншого виду їжі за станом здоров'я, в силу гуманних, а може, релігійних міркувань. У результаті в даний час існує маса всіляких дієт. І не можна з повною упевненістю сказати, яка з них найбільш правильна. У кожної є свої плюси і мінуси. Тим більше, що про смаки не прийнято сперечатися.

У нашій країні в останні роки досить широке поширення набуло вегетаріанство - рослинний вид харчування, що виключає продукти тваринного походження. У принципі, це не випадково, адже пости люди стали дотримуватися багато століть тому. І це вважалося корисним, але тільки в якості "розвантажувального" режиму. Сьогодні ж прихильники даної дієти бачать в ній безліч інших плюсів. Більше того, вони вважають її єдиною, що не завдає шкоди здоров'ю, і тому привчають до неї своїх дітей. У зв'язку з цим виникає питання, а чи корисно вегетаріанство дитині, чий незміцнілий організм потребує в продуктах тваринного походження?

Лікарі-дієтологи розходяться в думках, відповідаючи на це запитання. З одного боку, рослинний вид харчування має безліч плюсів і, здавалося б, повинен приносити дитячому організму лише користь. З іншого, відомо, що лише повноцінне харчування, тобто включає й м'ясні продукти, здатне забезпечити маляті ріст і нормальний розвиток. Таким чином, залишається в черговий раз поговорити про плюси і мінуси вегетаріанської дієти, про її користь і шкоду для дитячого організму. І, вже виходячи з цього, кожному з батьків вирішити, чим і як годувати свого малюка, щоб він був ситим, здоровим і веселим.

Плюси дитячого вегетаріанства

Усі батьки бажають своїм дітям добра, а тому, вибираючи малюкові тип харчування, мами і тата виходять з того, що, на їх погляд, буде найбільш корисно синові чи доньці. Так, батьки-вегетаріанці виключають з раціону своїх чад продукти тваринного походження з кращих спонукань. Вони вважають, що тим самим оберігають дитячий організм від "забруднення" та різних захворювань, загартовують його і живлять вітамінами. У якійсь мірі вони, звичайно, мають рацію. Головне достоїнство рослинних продуктів - у змісті життєво важливих вітамінів, які захищають малюка від хвороб і підвищують імунітет. Недарма лікарі радять їсти якомога більше свіжих овочів і фруктів. Крім вітамінів у продуктах рослинного походження багато калію і магнію, що також допомагає юному організму боротися з інфекціями та вірусами. Плюс до всього рослини - важливе джерело заліза, мінеральних солей, міді та інших необхідних організму, який розвивається хімічних елементів.

Інша перевага рослинної їжі перед тваринної - у здатності першої виводити з кишечника шкідливі речовини. Відбувається це таким чином: в овочах і фруктах містяться фітонциди, які, проникаючи в організм, вбивають там шкідливі бактерії. У результаті кишечник малюка позбавляється небезпечних продуктів розпаду, таких як пурин, аміак, сечова кислота. Як наслідок, знижується навантаження на нирки. Ось чому в "розвантажувальні" дні рекомендується їсти тільки продукти рослинного походження.

Важливо також відзначити, що вегетаріанська дієта здатна знижувати рівень холестерину в крові. Та й самі рослинні продукти позбавлені його у своєму складі. Таким чином, можна з упевненістю сказати, що споживання продуктів рослинного походження змолоду оберігає організм від багатьох небезпечних захворювань. Це, в першу чергу, рак, атеросклероз, хвороби серцево-судинної системи та інші. А ще в результаті досліджень було встановлено, що діти-вегетаріанці набагато менше схильні до стресів і взагалі нервових захворювань.

Мінуси дитячого вегетаріанства

Всі перераховані факти не можуть не свідчити про користь вегетаріанської дієти для здоров'я дитини.


Здавалося б, що може бути краще? Проте не будемо поспішати і розглянемо зворотну сторону медалі.

Овочі та фрукти - це, безумовно, корисно. Але в той же час виключення з раціону малюка продуктів тваринного походження позбавляє його ряду необхідних речовин, яких немає в рослинній їжі. Наприклад, вітаміну В12, що міститься в молочних продуктах та відповідає за роботу нервової системи. Також без м'ясної їжі крихта не засвоює певної кількості заліза і амінокислот, важливих для його росту і розвитку. Виходить, що, захищаючи дитячий організм від одних хвороб, рослинна їжа таїть в собі інші небезпеки. Так, з-за неповноцінного харчування дитині можуть загрожувати такі серйозні захворювання, як недокрів'я, рахіт, анемія.

Але найголовніша небезпека вегетаріанської дієти криється в дефіциті білка, який міститься саме в тваринної їжі. Споживаючи тільки продукти рослинного походження, ваше чадо позбавляється повноцінних білків. Але ж вони просто необхідні для росту організму, тому що відповідають за побудову його клітин і тканин. Білок - це свого роду "будівельний матеріал", відповідно, без нього організм не зможе рости і розвиватися. До речі, важливо пам'ятати, що людський організм не накопичує запасів білка, тому він повинен постійно ними поповнюватися.

Таким чином, малюки, позбавлені можливості щодня отримувати необхідну кількість повноцінного білка, не захищені від ряду серйозних захворювань і схильні до ризику відставання як у фізичному, так і в розумовому розвитку. Дефіцит білка знижує опірність організму. Ось чому серед вегетаріанців так часто зустрічаються слабкі, худенькі і хворобливі діти.

Якщо ж вас все-таки не переконали всі перераховані доводи про необхідність включати в раціон дитини продукти тваринного походження і ви, як і раніше переконані, що вегетаріанська їжа - єдино корисна для здоров'я малюка, залишається тільки порадити хоча б замінювати тваринні білки близькими до них за складом бобовими, а також родзинками, горіхами і рибою. Адже найголовніше, щоб дитячий організм був забезпечений повноцінним харчуванням і отримував все необхідне для нормального росту і розвитку.

А що ж мами?

Що стосується доречності дотримання вегетаріанської дієти або, навпаки, відмови від неї вагітними жінками і матерями, що годують, то тут теж потрібно бути гранично уважними і акуратними. Останні, наприклад, можуть вирішити це для себе самостійно. Нічого страшного не трапиться, якщо в період годування грудьми мама не буде їсти м'ясні продукти, оскільки молоко вегетаріанки не поступається за якістю молока жінок, які споживають продукти тваринного походження. Але під час вагітності прихильникам вегетаріанства рекомендується хоча б на якийсь час відмовитися від своєї рослинної дієти. Адже для повноцінного формування плоду дуже важливо правильне харчування майбутньої мами. А вона має на увазі присутність в раціоні і м'ясних продуктів, багатих, в першу чергу, білком.

Таким чином, скільки б плюсів вегетаріанської дієти ми не наводили, факт залишається фактом - тваринні продукти необхідні як для формування плоду, так і для здорового зростання крихти. Вперше в раціоні немовляти вони з'являються після півроку, коли на додаток до овочевих пюре вводиться м'ясний прикорм. Потім кількість споживаних дитиною продуктів тваринного походження має поступово збільшуватися. Вродженого вегетаріанства не існує, а відмова крихти від м'ясних продуктів може означати наявність у нього будь-яких прихованих захворювань. Тому при перших же симптомах дитину потрібно показати лікарю.

Отже, для здоров'я малюка в його раціоні не повинні бути тільки рослинні або тільки тваринні продукти. Дитину необхідно забезпечити повноцінним харчуванням. А це означає, що всі компоненти повинні бути в оптимальних пропорціях і поєднуватися один з одним.

Автор: Беніамінова Яна
Джерело: журнал "Лелеченя"