Великодні рецепти. Сирна паска.

Шановні читачі, на нашому форумі ХОЧУ почався новий конкурс "Великодній кошик". Ви можете надіслати на наше змагання кулінарів свої власні рецепти випічки пасок, поділитися з нами секретами приготування сирної паски і розпису великодніх яєць. Одна з перших учасниць нашого конкурсу порекомендувала приготувати сирну паску, сподіваємося, у вас вона вийде такою ж гарною та смачною!
Великдень сирна
Інгредієнти:

400 г сиру,
100 г 25 ~ 30%-ної сметани,
50 г вершкового масла.
100 г цукру,
50 г родзинок різного кольору,
50 г волоських горіхів,
50 г кураги,
Ванілін,
Кулінарні перлини.



Ізюм залити гарячою водою, дати постояти 20 хв., злити воду, обсушити. Сир протерти через сито або двічі через м'ясорубку. Подрібнити курагу, горіхи і родзинки і додати в сирну масу, все перемішати. Потім ввести розм'якшене вершкове масло, сметану і ванілін і знову все добре вимісити.
У форму для паски покласти подвійний шар марлі, потім викласти сирну масу, краю марлі загорнути хрест-навхрест. Саму форму з паскою помістити в ємність, куди буде стікати рідина.
Зверху покласти вантаж і поставити в холодильник на 10-12 годин. Готову паску викласти на блюдо і прикрасити.
Смачного!