Як приготувати спаржу.


Напевно всі люблять спаржу по-корейськи, яка продається у відділах східної кухні. Точніше не її саму, а салат з неї. Але якщо Ви не довіряєте того, що купуєте, можете приготувати подібну спаржу самостійно.

Інструкція Рівень складності: Нескладно Що вам знадобиться:
  • 1 кг спаржі
  • Часник
  • Коріандр
  • Паприка
  • Оцет
  • Кунжутне масло
  • 2 морковіни
  • 2 цибулини
1 крок

Приготуйте спаржу. Найважче правильно приготувати основний інгредієнт - спаржу. Для цього замочіть спаржу (саме соєву, її можна знайти у великих супермаркетах) у воді, тільки ненадовго, щоб вона не розквасите. Після цього швидко опустіть на декілька секунд в киплячу воду, додайте потовчений часник, коріандр і паприку.


Побризкайте на все це чайною ложечкою оцту. Добре перемішайте і залийте розпеченим кунжутним маслом і киньте щіпку насіння кунжуту. Дайте настоятися, а потім зайве масло злийте на сковороду.

2 крок

Приготуйте салат. На тому ж кунжутному маслі обсмажте моркву, нарізану смужками, а через 2 хвилини додайте до неї цибулю, нарізану кільцями. Доведіть їх до готовності і дайте охолонути. Змішайте цибулю, моркву і спаржу у великому посуді. Накрийте кришкою і трусіть, поки спаржа не вбере смак смажених овочів. Дайте настоятися близько 15 годин, і салат готовий. Приємного апетиту.

3 крок