Як збирати гриби.


Ну хто ж не любить поїсти гриби, зібрані власноруч? Але, полюючи за цим видом їжі, потрібно бути гранично акуратним і дотримуватися нескладних правил. Про те, як правильно збирати гриби, ви можете прочитати нижче.

Інструкція Рівень складності: Нескладно 1 крок

Правильно виберіть час

По гриби краще всього відправлятися з ранку в 5-7 годин. Встати звичайно ж важко, але Ранкова прогулянка по лісу того варто. Прийнято вважати, що гриби найкраще збирати в кінці серпня, тоді їх урожай найбільш високий. Краще всього відправлятися в ліс, якщо з вечора йшов дощ.

2 крок

Правильно виберіть місце

Краще збирати гриби безпосередньо в лісі. Ні в якому разі не можна це робити біля дорого, залізничних шляхів, заводів та інших об'єктів, які могли б сильно забруднювати навколишнє середовище.

3 крок

Правильно вибирайте гриби

Якщо ви не знаєте, нормальний чи гриб перед вами або отруйний, ні в якому разі не беріть його. При найменшому побоюванні обходьте гриби стороною. Підгнилі, перезрілі, м'які і червиві гриби також краще просто залишити в лісі.

4 крок

Використовуйте правильну тару

Зібрані гриби найкраще класти в кошик або козуб.


У відрі і целофановому пакеті, гриби швидко втратять свої смакові та поживні якості через відсутність циркуляції повітря.

5 крок
карикатура Володимира Чуглазова. http://chyglazov.blogspot.com

Правильно ведіть себе

Пам'ятайте про еітіке грибників. Не галасуйте в лісі, не лякайте тварин. Гриби, які не збираєтеся використовувати в їжу, краще залиште на місці, хтось інший може їх зірвати.

6 крок

Правильно збирайте гриби

Тепер безпосередньо про процес збирання грибів. Вчені не дійшли висновку, як же правильно збирати. Деякі кажуть, що краще зрізати гриб ножем, а деякі - що виривати з ніжкою. У будь-якому випадку, ніколи не витягуйте гриб разом з грибницею.

Поради та попередження:
  • Пам'ятайте, отруйні гриби небезпечні в будь-якому віці. При кулінарній обробці не можна відрізнити отруйний гриб від їстівного, вся інформація про почорнінні ложок або головки часнику - міфи.
  • Вирушаючи до лісу вивчіть інформацію про отруйні та їстівних грибах. Ілюстрації з поясненнями можна виявити на спеціалізованих сайтах.