Як приготувати роли з тунцем?.


роли

Любіть японську кухню? Часто ходите в суші бари? А чому б не приготувати суші або ролли власними руками? Готуємо роли з тунцем!

Інструкція Рівень складності: Нескладно Що вам знадобиться:
  • Рис для суші
  • Філе тунця
  • Суха морська водорість норі
  • Гострий ніж
  • Бамбуковий килимок (макісу)
  • Васабі
  • Маринований імбир
  • Соєвий соус
  • Рисовий оцет
1 крок

Розрізаємо рибу на вузькі смужки. Кладемо лист норі (цілий лист = 12 ролів) на бамбуковий килимок блискучою стороною вниз. Змочуємо руки оцтової водою.

2 крок

Беремо 8 столових ложок заздалегідь приготовленого рису та розподіляємо по поверхні норі. З верхнього та нижнього краю норі потрібно залишити вільну смужку розміром приблизно 1 см.


Висота рисового шару повинна бути близько 5-8 мм. Рис потрібно розподіляти рівномірно. Не забувайте періодично змочувати руки оцтової водою!.

3 крок

Беремо васабі і Промазуємо смужку посередині рисової смуги.

4 крок

Зверху кладемо нарізану тунець. Поєднуємо нижній край нори з краєм бамбукового килимка. Утримуючи начинку на місці великими пальцями, піднімаємо край килимка і поєднуємо з іншою стороною норі.

5 крок

Тепер катаємо отриманий рол вперед-назад, акуратно стискаючи його всередині килимка .

6 крок

Отриманий рол розрізаємо гострим ножем, змоченим у оцтової воді. Все, приступаємо до їжі!