Як приготувати яблучний соус до м'яса.


Соуси з ягід і фруктів чудово підходять до м'яса. Їх солодкість і кислинка додає м'ясу вишуканості. Пропоную сьогодні спробувати соус з м'яса і брусниці.

Інструкція Рівень складності: Легко Що вам знадобиться:
  • 1 кг брусниці
  • 1,5 кг яблук
  • 1 кг цукру
  • сіль за смаком
1 крок

Брусницю варимо, зливаємо воду (але не виліаем її зовсім, вона ще стане в нагоді), ягоди проводимо через сито. Отримуємо пюре.


2 крок

У отримане пюре додаємо цукор, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

3 крок

Яблука нарізаємо шматочками і кладемо у воду, в якій варилися ягоди брусниці. Коли яблука стають м'якими, знімаємо всі з вогню.

4 крок

Варені яблука протираємо через сито.

5 крок

Пюре з брусниці і протерті яблука перемішуємо разом, додаємо сіль за смаком. Соус готовий!