Як приготувати печінкові оладки "підошви".

Прекрасна закуска, готується швидко, дешево, нетрудомістке. Дуже добре підходить і для святкового столу і для сімейного обіду або вечері.

Інструкція Рівень складності: Нескладно Що вам знадобиться:
  • 3 середні цибулини
  • 3 середніх картоплини
  • 3 яйця
  • 1 склянка борошна
  • 1 кг печінки (краще говяжей)
  • майонез
  • часник
1 крок

Для початку приготуйте посуд: сковороду, ємність для замішування, блюдо або салатник для викладання готових оладок.

2 крок

Підготуйте продукти - печінка і цибулю поріжте на шматки для м'ясорубки, очищений картопля натріть на великій тертці, в майонез видавіть часник і перемішайте.

3 крок

Перейдіть на м'ясорубці печінку, цибулю та натертий картопля . В отриману масу розбийте яйця і висипте борошно. Додайте сіль за смаком. Ретельно перемішайте. Тепер можна приступати до жарке.

4 крок

Розігрійте рослинне масло на сковороді.


Викладайте невеликі коржі з отриманої маси чайною ложкою на сковороду. Смажиться досить швидко, зазвичай після викладання останньої коржі на сковороду першими вже можна перевертати.

5 крок

Після того, як всі оладки будуть готові можна приступити до викладання в блюдо. Кладемо шар коржів на дно, змащуємо майонезом з часником, кладемо следуюший шар, змащуємо і так далі.

6 крок

Найбільш смачно буде якщо отриманому страві дати просочитися соусом півгодини. Можна прикрасити зеленню і подавати на стіл. Смачного!

Поради та попередження:
  • Не забудьте відразу вимити посуд, інакше через годину відмити залишки присохлої печінки буде складно.
  • На сіль можна спробувати після першої партії смаження і додати при необхідності.
  • Не обов'язково говорити гостям назва страви - підошви, от коли спробують і почнуть просити рецепт - тоді будь ласка!