Як приготувати негостре лечо?.

Лечо - приємна овочева закуска, яку можна використовувати і як основу для супів. Кисло-солодкий смак лечо нагадає Вам взимку про багатство осіннього врожаю.

Інструкція Рівень складності: Нескладно Що вам знадобиться:
  • Помідори, 3 кг
  • Перець, 1 кг
  • Морква, 1 кг
  • Лук, 1 кг (за бажанням)
  • Рослинна олія, 300 гр.
  • Оцет столовий, 200 гр.
  • Цукор, 300 гр.
  • Сіль, 2 стіл. ложки
1 крок

Помідори, перець, морква промити, перебрати і порізати невеликими шматочками. Для цього добре використовувати комбайн. За бажанням у суміш додати різаний лук і спеції, наприклад, гвоздику.

2 крок

Підготувати маринад із зазначеної кількості рослинного масла, оцту, цукру і солі.


3 крок

У тазу або великій каструлі змішати заготовку для лечо та маринад. Дати настоятися не менше 6 годин.

4 крок

Поставити каструлю з лечо на плиту, довести заготівлю до кипіння, дати прокипіти 5 хвилин.

5 крок

Остудити готове лечо, розкласти по банках.

Поради та попередження:
  • Не використовуйте алюмінієву або мідний посуд
  • При бажанні банки закатати, тода лечо може зберігатися кілька років
  • Використовуйте для приготування простий оцет, не концентрований!