Як готувати шашлички будинку.


Ми всі любимо шашлик, це і смачно і дає нам чудово провести час. Але шашлик можна робити не тільки природі чи на дачі, а просто вдома на кухні. Ось мої рецепти апетитних шашличків в домашніх умовах.

Інструкція Рівень складності: Легко Що вам знадобиться:
  • куряче філе
  • сосиски
  • фарш домашній
  • овочі (помідори, перець, цибулю, цукіні)
  • спеції
  • шпажки для шашличків
1 крок

Курячий з овочами.
Беремо 500 гр курячого філе, 3 цибулини, болгарський перець, помідори, шпажки. Нарізаємо все такими шматочками, щоб було зручно насадити на шпажку. Курку невеликими шматочками, помідори та перець часточками, цукіні - кружками, цибулю - великими шматками. Всі насаджуємо на шпажку і обсмажуємо на оливковій олії в сковороді. Варто спочатку подумати про те, що шпажки повинні поміщатися в сковороду. Якщо у вас удома є гриль, то тоді все буде ще простіше. Просто викладайте шпажки з куркою і овочами на поверхню гриля.

2 крок

C сосисками і грибами.
Принцип той самий. Беремо невеликі сосиски, в магазині вони зазвичай продаються під назвою "Малишок" або щось таке. Найзручніші сосісочкі розміром 3-4 см. Знадобляться цілі печериці з банки. Точно так само насаджуємо все на шпажки, можна також додати овочі, будь-які, які є в будинку: помідорчики черрі, цукіні, баклажан і т.д.

3 крок

З м'ясними кульками.
З домашнього фаршу, в який ви попередньо додали спеції для фаршу і яйце, катаємо кульки, як тюфтельки або маленькі котлетки.


До м'ясних кульок добре підійде солодкий перець, зелень.

4 крок

Вегетаріанський.
Не думайте, що шашлик лише для м'ясоїдів. Якщо ви не їсте м'яса або просто хочете приготувати оригінальне овочеве блюдо, то насадите на шпажки гриби, кружальця цукіні і баклажана, шматочки помідора або цілі черрі, перець солодкий, цибуля. Якщо у вас є маленькі картоплини, то вхід підуть і вони. Найкраще вегетаріанський овочевої шашлик смажити на оливковій олії з зеленню. Якщо у вас такого готового немає, то прямо в сковороду або на гриль в масло насипте трохи сухого базиліка, кропу або розмарину.
У вегетаріанський шашлик відмінно підійде сир тофу, наріжте кубиками і також надягніть на шпажку.
До овочів чудово підійде соєвий соус, рис на гарнір.

5 крок

C креветками.
Дуже смачні шашлички виходять з креветок! три - чотири креветки на шпазі і краще всього їх смажити на грилі. Потім полити лимонним соком і вмочити в рожевий соус, наприклад, 1000 островів. Мммм

6 крок

Соус.
До всіх шашличком, описаним вище, пропоную зробити соус. Беремо помідори, цибулю, солодкий перець, що залишилися баклажани або цукіні, тушкуємо на сковорідці на олії, коли овочі пасерувати, додаємо томатний соус або кетчупу, можна взяти трохи винного оцту. У цей соус маку шматочки шашличків.