Як зробити печінковий паштет.


Печінка (яловича) - важливий білковий продукт для збалансованого харчування. Дуже добре засвоюється в організмі і нормалізує рівень заліза в крові, за рахунок чого підвищується гемоглобін людини. Печінка дуже корисна дітям, а так само будь-якому ослабленому організму людини піде тільки на користь! З досвіду знаю, не всі люблять її просто обсмажену на сковороді. А ось намазати паштет на бутерброд куди смачніше і приємніше. Та ще коли з чашкою кави або чаю на сніданок ... Не весь час же їсти ковбасу ...
Спробуйте приготувати, не пошкодуєте!

Інструкція Рівень складності: Нескладно Що вам знадобиться:
  • печінку (яловичина ) 500гр
  • цибуля ріпчаста
  • морква
  • вершкове масло
  • сіль
  • рослинне масло
1 крок

Для початку розморозимо і помиємо печінку. Потім поріжемо її на невеликі шматочки (але не дрібні) і обсмажити на рослинному маслі. Печінка смажиться швидко, 5 хв.


на одній стороні, 5 хв на інший. Обсмажену печінку провертаємо через м'ясорубку або прокручуємо в блендері ..
Зображення не додається, тому що нічого гарного та естетичного в цьому процесі немає. :)

2 крок

Очищаємо і нарізаємо лук і моркву. Цього продукту в паштет багато не буває, тому не поскупилася. Покладіть мінімум 3 великі цибулини і 2 моркви. Лук з морквою смажимо в олії, так, щоб вони вийшли соковитими та рум'яними. Потім їх теж прокручуємо і змішуємо з печінкою до однорідної маси. Паштет практично готовий, але ....

3 крок

Вобьем в готову ще теплу суміш столову ложку вершкового масла.
Любителі можуть додати і 1 ложечку майонезу, але це не обов'язково.
Посоліть паштет за смаком. Трохи поперчіть і додайте улюблені прянощі (за бажанням)
Блюдо готове!

Поради та попередження:
  • Паштет легко зберігається в хододільніке кілька діб