Як смачно і швидко приготувати відбивні з яловичини.


фото з foto.sibmama.ru

Іноді хочеться закинути на дальню полицю свою табличку з підрахунком калорій, викинути з холодильника тижневий запас брокколі, розламати пароварку і приготувати, нарешті, нормальної, смачної їжі. Отже, нехай радіють смакові рецептори - готуємо відбивні з яловичини.

Інструкція Рівень складності: Легко Що вам знадобиться:
  • яловичина (вирізка) - 600 гр
  • подрібнені волоські горіхи - півсклянки
  • майонез (2-3 ст. л.)
  • гірчиця (2 ст. л.)
  • соєвий соус (2-3 ст. л.)
  • соняшникова олія
  • кухонне начиння
1 крок
фото з miratorg.ru

Ріжемо вирізку на невеликі шматочки товщиною 2-2,5 сантиметра, злегка відбиваємо їх спеціальним молоточком.


Якщо немає молоточка, можна відбити не заточеною стороною леза великого ножа.

2 крок
фото з restoran.ru

У глибокій тарілці змішуємо майонез, гірчицю і соєвий соус, додаємо горіхи, солимо. Соусом обмазуємо відбите м'ясо з двох сторін і даємо просочитися 15 хвилин.

3 крок
фото з makkaveev.intrid.ru

Смажимо на соняшниковій олії до готовності (10 - 15 хвилин). Після обжарювання прикрасити зеленню і подати до столу. Смачного!

Поради та попередження:
  • Можна до соусу додати кетчуп, спеції
  • У сковороді повинна бути достатня кількість соняшникової олії