Як приготувати салат Цезар.


за популярністю цей салат зараз можна порівняти тільки з Олів'є в радянський період. При цьому цезар готувати легко і швидко (ви будете позбавлені від нудної процедури з варіння, чищення і дрібної нарізці безлічі продуктів), а гості будуть просто в захваті. У мене це блюдо будинку стало вже традиційним. Мені вже давно набридло його готувати, а всі просять що б на столі був саме він :-)

Інструкція Рівень складності: Легко Що вам знадобиться:
  • Салат листової (у класичному варіанті айсберг, але підійде і будь-який інший з нейтральним смаком) - 500 -700 гр або Китайська капуста (я зазвичай саме її і використовую) - один великий качан
  • куряче філе (біле м'ясо) - 500 гр
  • Сухарики з білого хліба - 2 пачки
  • Сир (бажано твердих сортів) - 200гр
  • майонез (мені більше подобається Слобода оливковий)
  • Помідори черрі - для прикраси
1 крок

Приготувати куряче філе можна двома способами:
Посолити, обсмажити в сковороді на середньому вогні з двох сторін, по 5 хв. з кожної (час залежить від товщини шматка, перевірте готовність проткнувши філе виделкою і подивіться на колір соку - він повинен бути прозорий, а не рожевий). Я віддаю перевагу цей варіант.
Зварити в невеликій кількості води - цей варіант підійде якщо ви строго стежте за своїм харчуванням або зараз на дієті.


2 крок

Поки готується філе порвіть або нарежте листя салату, потріть сир на середній або дрібній тертці

3 крок

Куряче філе наріжте кубиками, змішайте з салатом, сиром і сухариками. Додайте майонез і, прикрасивши розрізаними на половинки помідорчиками, подавайте на стіл.

4 крок

У ресторан зазвичай цей салат подають так - викладаються нарізані листя салату, додається майонез або соус Цезар, викладається нарізане скибочками куряче філе, посипається дрібно натертим сиром і сухариками. У мене цей варіант не прижився, тому що інгредієнти страви не сприймаються як єдиний салат, якщо самостійно в тарілці все не перемішати, і сухарики не насичують. Та й готувати даний варіант потрібно порційно.

Поради та попередження:
  • Замість курячого філе можна використовувати філе індички
  • лучьше купувати сухарики з оригінальним смаком або смаком сиру - сухарики зі смаком бекону або тунця абсолютно точно не підійдуть
  • Не додавайте сухарики раніше, ніж за годину до подачі
  • Кількість інгридієнтів вказано орієнтовно і його можна змінювати за своїм смаком