Як приготувати овочеву закуску?.


Основу цієї смачної і корисної закуски складають кабачки. А беруть участь всі осінні овочі.

Інструкція Рівень складності: Легко Що вам знадобиться:
  • великий кабачок (довше 40 см)
  • 2 яблука
  • 3 баклажана
  • 3 моркви
  • 1/2 патисона
  • невеликий шматочок гарбуза (приблизно з яблуко)
  • 1 помідор
  • сіль за смаком
  • 1 ст. ложка цукру
1 крок

Поріжте великими кубиками кабачок, яблука, гарбуз, помідори. Маленькими кубиками - баклажани. Стружками морква, патисон.

2 крок

Складіть все у велику миску, перемішайте, посоліть за смаком, додайте столову ложку цукру.


Нехай постоїть 15-20 хвилин.

3 крок

Розігрійте каструлю (глибоку сковороду) з рослинною олією. Злийте з миски сік у склянку, він нам потім знадобиться. Потушкуйте овочі на великому вогні, помішують 5-10 хвилин, потім на невеликому вогні під кришкою хвилин 20. За 2 хвилини до готовності посипте нарізаною зеленню і додайте той самий сік зі свіжих овочів (сік можна випити і так).

4 крок

Асорті можна вживати і холодним, і гарячим.

Поради та попередження:
  • Не рекомендується цибуля і капуста.