Як швидко приготувати спагетті болонез.


приготуйте так і навіть краще.

Цей рецепт присвячений тим, хто призначив побачення у себе вдома, але з певних причин не зміг здійснити всі кулінарні фантазії, а людина буде вже чере півгодини ...

на 4 порції.

(Перевірено на собі)

Інструкція Рівень складності: Нескладно Що вам знадобиться:
  • м'ясний фарш - 400г
  • спагетті - 500г
  • соус болонез або кетчуп + томатна паста
  • сіль, перець, приправи
  • 100 г твердого сиру
  • пучек петрушки
  • оливкова олія
1 крок

Дістаємо з холодильника всі інгредієнти і розкладаємо їх перед собою.
Почнемо з фаршу.
Ставимо сковороду на плиту, нагріваємо, додаємо трішки олії і викладаємо на сковороду фарш. Розпушує його, рівномірно заповнюючи всю сковороду. Фарш починає набувати коричневий відтінок - це випаровується вода, поки все йде за планом. Зменшуємо вогонь, повільно помішувати фарш, не даємо йому пригоріти.

2 крок

Беремо електрочайник, наливаємо в нього воду і кип'ятимо. Скипіла воду заливаємо в каструлю і ставимо на плиту. Як тільки почне кипіти знову - солимо і кладемо туди наші спагетті.


3 крок

Фарш в цей час (поки закипав чайник і варяться макарони) вже повинен бути рівномірного сіро -коричневого кольору. Далі у нас 2 шляхи:
1) Якщо є соус болонез, який ми попередньо купили в супермаркеті, то виливаємо його у фарш. Намагаємося домогтися консистенції як на картинці.
2) Якщо немає соусу болонез, але є кетчуп і томатна паста, то додаємо їх до нашого фаршу. Перець і приправи за смаком.
Додавши соус, ставимо на малий вогонь і тушкуємо з накритою кришкою.

4 крок

Стежимо за макаронами, щоб вони не перетравилися. Готові спагетті відкидаючи на друшляк, зливаємо всю воду, обдаємо холодною водою, щоб вони не склеювалися і 2 чайні ложки оливкової олії.

5 крок

Ваш гість вже майже поруч , а нам залишилося лише пара штрихів.

Беремо велику плоску тарілку, викладаємо на неї спочатку наші спагетті, потім понад фарш. Свеху посипаємо тертим сиром і рубаною зеленню.

Все! Хороший початок для вечора задано!
Залишилося тільки відкрити пляшку червоного вина і розлити по келихах ... але це вже інша інструкція;)