Як приготувати кольорову капусту з нутом?.


Це не горіхи, це нут!

Нут, або турецький (ще називають пташиним і баранячим) горох - це скарбниця білка, фосфору, калію і магнію, справжня знахідка для вегетаріанців і тих, хто поститься!

Інструкція Рівень складності: Легко Що вам знадобиться:
  • нут, 1 склянка
  • кольорова капуска, півкачана або 100-150 гр замороженої
  • Зелень: петрушка, кінза тощо.
  • Рослинна олія
  • Помідор, 1 великий
  • Сіль за смаком
  • Для м'ясоїдів: баранина або курка, 150-200 гр
  • Перець
1 крок

Нут залийте водою на 8-12 годин так, щоб вода покривала горох на 5-6 см.

2 крок

Після набухання залишилася воду злийте, набряклий нут промийте чистою водою, покладіть в каструлю, варити до напівготовності.


3 крок

Вегетаріанці переходять до наступного кроку.
М'ясоїди баранину або курятину ріжуть кубиками, солять, перчать і тушкують на сковороді.

4 крок

Цвітну капусту поріжте на суцвіття, покладіть на сковорідку, залийте водою, доведіть до кипіння.

5 крок

Поріжте помідор, нашаткуйте зелень, все це і напівготовий нут додайте на сковороду до капусти . Суміш посоліть і тушкуйте під закритою кришкою до готовності. Смачного!