Як приготувати запечене м'ясо.


Таке м'ясо можна використовувати для приготування бутербродів, яєчні, розігрів з гарніром, дрібно нарізати і змішати з вареними макаронними виробами або кашами. Аналогічно можна запекти цілі тушки курчат або молодих курей.

Інструкція Рівень складності: Нескладно Що вам знадобиться:
  • 1-1,5 кг м'якоті свинини або яловичини цілим шматком
  • 2 - 3 лаврових листа
  • 1 головка часнику
  • свіжа морква
  • 2 ст. ложки спецій за смаком
  • сіль за смаком
1 крок

М'ясо вимити, обсушити серветкою, нашпигувати його часником, розрізавши кожну часточку на 2 - 3 частини. При бажанні його можна нашпигувати не тільки часником, а й морквою, або тільки морквою.


2 крок

Потім натерти весь шматок сіллю, меленим чорним перцем, подрібненим лавровим листом і іншими спеціями за смаку (наприклад коріандром).

3 крок

Загорнути підготовлене м'ясо у фольгу, дати йому постояти в холодильнику 1,5-2 години і запекти в духовці до готовності.

Поради та попередження:
  • Щоб визначити готовність м'яса, треба проткнути його ножем, злегка натиснути, щоб зсередини виступив сік. Якщо сік світлий - м'ясо готове, якщо з кровинкою - треба продовжувати запікати.
  • Приємного вам апетиту! :)