Як приготувати глінтвейн зі спеціями.


Стає прохолодно, часом з вулиці приходиш промерзлим до мозку кісток, забираєшся з ногами на диван, закутуєтесь у плед ... Для атмосфери повного затишку і швидкого відігрівання не вистачає лише одного ... Отже, варимо глінтвейн.

Інструкція Рівень складності: Легко Що вам знадобиться:
  • (напів) сухе червоне вино - 1 л.
  • яблуко
  • апельсин
  • підлогу -лимона
  • кориця в паличках - 2-2,5 см
  • імбир на кінчику ножа
  • чорний перець - 3 горошини
  • гвоздика - 5 квіточок
  • мускатний горіх - підлога горіха
  • кухонне начиння
  • цукор - 3-4 ст.л.
  • горілка (коньяк ) - 2 ст.л.
1 крок

Беремо таку каструлю, щоб у неї увійшло 2 обсягу вина, тобто не менше ніж два літри, виливаємо туди наше сухе червоне вино.

2 крок

Ріжемо фрукти таким чином: спочатку ріжемо навпіл, потім половинки ріжемо пластиками, так, щоб вони були як мармелад "Лимонні дольки". Використовуються тільки фрукти, м'якоть яких не зможе замутнено рідина при варінні.

3 крок

Ставимо каструлю на конфорку, додаємо спеції: корицю (цілком паличку), перець (горошини цілком), гвоздику (цілком), імбир (мелений на кінчику ножа), мускатний горіх (струже ножем у великі тирса), додаємо цукор.


Спеції в глінтвейні - найважливіше! Кориця пом'якшить напій, імбир і запашний перець додасть гостроти, а мускатний горіх пікантності. Глінтвейн без спецій - час, витрачений даремно.

4 крок

Акуратно викладаємо фрукти шарами, включаємо конфорку на максимум, чекаємо-с поки закипить, але закипіти не даємо. Як тільки збереться відразу вимикаємо конфорку, знімаємо з плити, додаємо коньяк чи горілку. Робиться це тому, що алкоголь випаровується під час варіння.

5 крок

Виливаємо в графин через ситечко, даємо відстоятися 10 хвилин. У загальній складності процес приготування займає хвилин 20. Приємних зимових вечорів, дорогі читачі!

Поради та попередження:
  • Головне не додавайте мелені спеції і такі фрукти як персик, абрикос і т.д. Від цього глінтвейн каламутніє