Як приготувати паелью ..


Паелья - це іспанське блюдо з рису.

За невелику кількість часу і не докладаючи великих зусиль, ви можете приготувати іспанське національне блюдо - паелью.

Інструкція Рівень складності: Нескладно Що вам знадобиться:
  • 1,5 склянки рису сорту паелья або звичайного рису
  • 4-6 шматочків курячого філе
  • 4-6 свинячих ковбасок
  • 4 скибочки жирного бекону
  • 10 королівських креветок
  • мідії та кальмари за бажанням
  • морська сіль, чорний перець, борошно
  • оливкова олія
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 л гарячого курячого бульйону
  • петрушка
  • 4 зубчики часнику, 1 цибулина
  • жменю гороху
1 крок

Куряче філе (розрізане на 4 частини) солимо і перчимо, обвалюють у борошні й обсмажуємо на оливкового масла до золотистої скоринки.


Розігріваємо духовку до 190 градусів. Розміщуємо туди обсмажене філе і запікаємо 25-30 хвилин.

2 крок

Обсмажуємо на оливковій олії ковбаски і бекон до хрусткого стану. Додаємо дрібно нарізані цибулю і часник, обсмажуємо їх до напівпрозорого стану. Виливаємо в сковороду майже весь курячий бульйон, додаємо рис і паприку. Готуємо на середньому вогні, періодично помішувати.

3 крок

Через 20-30 хвилин вливаємо бульйон, що залишився, додаємо креветки, горох, мідії та кальмари (за бажанням). Накриваємо кришку і чекаємо ще хвилин 20. Додаємо курку і посипаємо петрушкою.
І подаємо на стіл!
Смачного!