Як спекти паску (рецепт).

Смачний м'який домашній паску з ізюмом і шоколадною глазур'ю.
Продукти для глазурі дані в 4 кроці;)
Пробуйте - смачніше ніде не знайдете!

Інструкція Рівень складності: Нескладно Що вам знадобиться :
  • 1,5 склянки молока
  • 40-50 гр. дріжджів
  • 1кг. борошна
  • 6 яєць
  • 1-2 склянки цукру
  • 300 гр. масла
  • 150 гр. родзинок
1 крок

Дріжджі розчинити в теплому молоці, і просіваючи через сито, додати 1/3 борошна (приблизно 330 гр.). Поставити опару (отриману суміш) в тепле місце.

2 крок

Коли об'єм збільшиться вдвічі, додати сіль (приблизно чайну ложку), жовтки, розтерті з цукром. поступово влити розтоплене масло, потім потроху вводити збиті в густу піну білки і додати борошно, що залишилося (так само через сито). Додати родзинки. Все змішати.
Тісто не повинно бути густим.
Знову поставити тісто в тепле місце.

3 крок

Коли тісто збільшиться в обсязі його потрібно обминути (прим'яти ).


Коли воно підніметься вдруге, його можна викладати у форму, добре змащену вершковим маслом. Наповнювати форму тестом можна тільки на 2/3. Дати відстоятися тесту хвилин 40, а після можна ставити в духовку.
Випікати в не розігрітій духовці до готовності (близько 50мінут-1часа).
Готовий паску полити глазур'ю.

4 крок

На глазур вам знадобиться:
- 50 гр. олії
- 1 склянка цукру
- 3чайних ложки какао
- 3 столових ложки молока

Розтопити масло, додати цукор, какао і молоко. Всі варити на слабкому вогні, постійно помішуючи. (Приблизно 15-20 хвилин)
Глазур за консистенцією буде рідкою, стікати з ложки буде легко.
Потім слід зняти глазур з вогню і полити їй паску. Поки вона не застигла можна прикрасити паску кольоровим посипанням.

Вуаля, і ваш паска готова!